უნიკალური თავისი გეოგრაფიული და ისტორიული მახასიათებლებით, კარიბის ზღვის აუზი არის გიგანტური ანტილის არქიპელაგი, რომელიც ჩაძირულია ორ დიდ კონტინენტს შორის - ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკას შორის. დაუსახლებელი კუნძულები და მიწის უზარმაზარი ტერიტორიები, გამწვანების აჯანყება და უდაბნოს ქვიშიანი სივრცეები აქ ახალი კულტურისა და ახალი ადათ-წესების განვითარების საფუძველი გახდა. კარიბის ზღვის ქვეყნები აღმოაჩინეს დაახლოებით ხუთასი წლის წინ და მას შემდეგ მათ ხშირად უწოდებდნენ დასავლეთ ინდოეთს. ის აერთიანებს მსოფლიოს სხვადასხვა ხალხის კულტურებს, მათ წეს-ჩვეულებებსა და ენებს.
რეგიონის პოზიცია
ეკვატორთან ძალიან ახლოს, მაგრამ მაინც ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში კარიბის ზღვაა. იგი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ლამაზად მსოფლიოში თავისი ნამდვილი ფირუზის ფერისა და უმდიდრესი ფლორისა და ფაუნის გამო. მის წყლებს ატლანტიკისგან იცავს ანტილები, რომელთა შორის არის დიდი და პატარა. პირველ კატეგორიაში შედის კუბა, იამაიკა, ჰაიტი და პუერტო რიკო. მეორე მოიცავს ნათელ და ხმაურიან ბაჰამის კუნძულებს, ვირჯინიის კუნძულებს და ყველაფერსმცირე მიწები, რომლებიც შედის დომინიკის რესპუბლიკაში, კუნძულ კურაკაოში, ბარბადოსში, არუბაში და ბევრ სხვა "წვრილმანზე". სწორედ ამ მიწებზე მდებარეობს კარიბის ზღვის ქვეყნები. ქვემოთ ჩამოვთვლით მათ და ასევე განვიხილავთ მათ სიახლოვეს მატერიკთან.
კარიბის ზღვის მიერ გარეცხილი სახელმწიფოების სია
წყლების ჩრდილოეთ ნაწილში, გოლფსტრიმის მახლობლად, მდებარეობს ცნობილი ბაჰამის კუნძულები. დიდი ხანია ეს ადგილი გახდა მდიდრული არდადეგების, თბილი ზღვის და ნათელი შთაბეჭდილებების სინონიმი. ქვემოთ არის რეგიონის უდიდესი კუნძული - კუბა. ადგილობრივი ადათ-წესები კომუნიზმისა და ტურისტული ინფრასტრუქტურის უახლესი განვითარების სინთეზია.
ოდნავ სამხრეთით არის კიდევ ერთი ცნობილი საკურორტო ადგილი - დომინიკის რესპუბლიკა. მას უჭირავს დიდი კუნძული ჰაიტი, ისევე როგორც მის მიმდებარე პატარა კუნძულები. ადგილობრივი ლანდშაფტები გამოირჩევა ეგზოტიკური მცენარეებითა და ორიგინალური ფაუნით. დომინიკის რესპუბლიკა გარშემორტყმულია იამაიკა და პუერტო რიკო. ეს ორი პატარა სახელმწიფოა, სადაც ყველა ტურისტისთვის ნამდვილი ტროპიკული სამოთხეა.
ქვემოთ, სამხრეთით უფრო ახლოს, არის პატარა კუნძულები: გვადელუპე, ბარბადოსი, გრენადა, სენტ-ლუსია. კარიბის ზღვის ქვეყნები, რომლებიც ახლოს არიან სამხრეთ მატერიკთან, არის კურაკაო და არუბა.
ტურიზმი კარიბის ზღვის აუზში
შესაძლოა, ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ადგილიდან დედამიწაზე, სადაც ხალხი მთელი მსოფლიოდან მოდიან დასასვენებლად. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან აქ ზღვა ერთნაირად თბილია მთელი წლის განმავლობაში, ცხელიმზე, ბევრი ტროპიკული გამწვანება. გარდა ამისა, ადგილობრივი წეს-ჩვეულებები, ცეცხლგამჩენი ცეკვები, წვეულებები, კომუნიკაცია თქვენს დღესასწაულს ნათელ და დაუვიწყარს გახდის. კარიბის ზღვის ქვეყნებს აქვთ მსგავსი კულტურა მრავალი თვალსაზრისით, მაგრამ მაინც განსხვავებულია ზოგიერთ ასპექტში. მაგალითად, ბარბადოსი არის ინგლისელი კლასიკოსების პერსონიფიკაცია. აქ პატივს სცემენ ბრიტანულ ტრადიციებს, ისინი საუბრობენ მხოლოდ ინგლისურად და იღებენ ტურისტებს ისე, როგორც ეს ჩვეულებრივ ლონდონშია. არუბა კოლუმბიის გვერდით არის. აქ დასასვენებლად ძირითადად სამხრეთ ამერიკის მაცხოვრებლები მოდიან - არგენტინა, ბრაზილია, ჩილე. აქედან გამომდინარე, აქ ჩამოყალიბდა ცხოვრების უფრო „ლატინიზებული“წესი.
რა ვჭამოთ ამ ზაფხულის სამოთხეში?
ათასობით კუნძული, რომლებიც ხუთასი წელია დასახლებული იყო მაცხოვრებლებით მთელი მსოფლიოდან, შთანთქა მრავალი კულინარიული ტრადიცია. კარიბის სამზარეულოში შედის ადგილობრივი ინდიელების, ესპანელების, ფრანგების, ბრიტანელების, ინდიელების, აფრიკელების, არაბების და ჩინელების რეცეპტები. ევროპიდან ჩამოვიდა ღორის, საქონლის ხორცი, ჩვენთვის ნაცნობი ბოსტნეული და ხილი. აფრიკელებმა ცენტრალური ამერიკის რეგიონში შემოიტანეს კალაუ, აკი და ბამბია, ისევე როგორც მათი რამდენიმე ეროვნული კერძი. აღმოსავლეთიდან ანტილები მარაგდებოდა ბრინჯით, რომელსაც დღეს თითქმის მთელ ლათინურ ამერიკაში მიირთმევენ. რა თქმა უნდა, ამ სინთეზს ავსებდა ადგილობრივი პროდუქტები - კარტოფილი, სიმინდი, ტროპიკული ხილი და ლობიო. ამის წყალობით განახლდა მთელი მსოფლიოს კულინარიული ასორტიმენტი და დიასახლისების წიგნებში დაიწყო ახალი რეცეპტების გამოჩენა. თუმცა, შეუძლებელია რომელიმეს განზოგადებაეროვნული კერძი რეგიონის რესტორნებში. თითოეულ პატარა ქვეყანას აქვს თავისი კულინარიული სპეციალობები.
კერძები სხვადასხვა ანტილიდან
ახლა ვნახოთ ზუსტად რა რეცეპტები შეგიძლიათ ისესხოთ თქვენთვის კარიბის ზღვის აუზის მონახულებისას. დომინიკის რესპუბლიკა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კურორტია ამ ბუნებრივ მხარეში. აქ პოპულარულია ადგილობრივი ხილი და ხორცი. ეროვნული კერძია ბანდერა, რომელიც მზადდება ხორცის, ბანანისა და ლობიოსგან. იამაიკაში ხალხი ტკბება ხორცის, თევზის და ციტრუსების გემოთი. სწორედ ამ პროდუქტების საფუძველზე მზადდება მარილიანი თევზი და აკი, ასევე ცნობილი ადგილობრივი ღვეზელები Juicy Patis. მაგრამ ბარბადოსში თევზი და სხვა ზღვის პროდუქტები ძვირფასია. დალიეთ ადგილობრივი ტრადიციული კერძები რომით. მაგრამ საზღვაო ყველაფრის მოყვარულთათვის ნამდვილი სამოთხეა არუბა. აქ ამზადებენ ზღვის მცენარეების სალათებს, მადას მიირთმევენ ლობსტერებს, მეფე კრევეტებს და ლობსტერებს.
ანტილის ადმინისტრაციული მახასიათებლები
ამ რეგიონში დაახლოებით ოცდაათი კუნძულოვანი სახელმწიფოა, რომლებსაც აქვთ საკუთარი სიმბოლოები, კანონები და წეს-ჩვეულებები. ამიტომ, ახლა უფრო დეტალურად განვიხილავთ, თუ რომელ ტერიტორიულ ერთეულებს შეიცავს კარიბის ზღვის აუზი. ქვეყნები და დედაქალაქები არის როგორც დამოუკიდებელი სახელმწიფოები, ასევე პროვინციები. ქვემოთ მოცემულია მათთა სია:
- კუბა-ჰავანა.
- არუბა - ორანჯესტადი.
- ბაჰამის კუნძულები - ნასაუ.
- ბარბადოსი-ბრიჯთაუნი.
- გვადელოუპე - ბას-ტერე.
- დომინიკის რესპუბლიკა - როზო.
- პუერტო-რიკო-სან-ხუანი.
- იამაიკა-კინგსტონი.
- სენტ ლუსია - კასტრი.
დასკვნა
კარიბის ზღვის აუზის ქვეყნებს ახასიათებთ მუდმივად თბილი კლიმატი, ცხელი მზე და მინიმალური ნალექი. კუნძულების უმეტესობაზე საკმაოდ აყვავებული მცენარეულობაა, მხოლოდ ზოგიერთი მათგანია მიტოვებული. უნიკალური ბუნება, ადგილობრივი კულტურის ორიგინალურობა განასხვავებს ამ რეგიონს ლათინურ ამერიკაში არსებული ყველა დანარჩენისგან.
