მას შემდეგ, რაც ადამიანებმა დაიწყეს მინდვრის რეგულარულად დამუშავება და მარცვლეული კულტურების საკვების მიღება, საჭირო გახდა საიმედო შესანახი ობიექტების აშენება, რომლებშიც შეინახებოდა მიღებული მოსავალი. ყველგან პური ინახებოდა სპეციალურ შენობებში, სადაც ოპტიმალური პირობები იყო დაცული. ბეღლები გლეხური ცხოვრების შეუცვლელი დამატება იყო, ფერმერების ცხოვრება და მოღვაწეობა განუყოფლად იყო დაკავშირებული მათთან. ფოლკლორში ხშირად მოიხსენიება მარცვლეულის შესანახი ხის ყუთის უძველესი სახელწოდება, რომელიც დამონტაჟებულია საწყობის შენობებში. მასზე შემდგომში ვისაუბრებთ.
მარცვლეულის მნიშვნელობა ადამიანისთვის
ძველ ხალხში მარცვლეულის ასეთი მაღალი პოპულარობის შესაძლო მიზეზი არის ნახშირწყლების საკმარისი შემცველობა,და, შესაბამისად, კარგი გაჯერება. სწორედ ეს ფაქტორი შეიძლება გახდეს კარგი მიზეზი კულტურების ფართოდ გაშენებისთვის.
ძველ დროში გლეხ ფერმერების მიერ მოყვანილი ძირითადი მოსავალი ჟიტო იყო. ყველა მარცვლეულის პურის ეს საერთო სახელი შეიძლება ნიშნავდეს ხორბალს, ქერს ან ჭვავს. ამიტომ, მარცვლეულის მარაგის შესანარჩუნებლად გამიზნულ შენობებს მარცვლეული ეწოდა. ამ შენობებს ჰქონდათ სპეციალური ურნები (ხის ყუთის ძველი სახელი) მარაგის შესანახად.
ჯადოსნური რიტუალები და საქორწილო ცერემონიები ხშირად იმართებოდა ბეღელებში. ალბათ, ამ მოქმედებების განსახორციელებლად ადგილის არჩევა შემთხვევითი არ ყოფილა - გუთანისთვის ეს მჭიდროდ იყო დაკავშირებული ნაყოფიერების იმიჯთან.
მარცვლეულის შესანახი საშუალებები
მარცვლეული ყველგან ინახებოდა მაღალ ბეღელებში, რომლებიც აგებული იყო სხვადასხვა მასალისგან, მდებარეობის გეოგრაფიიდან გამომდინარე - ბუნებრივი ქვისგან, ხის, თიხისგან, ქვიშისგან. შიგნიდან სტრუქტურები იყოფა კუპეებად.
მარცვლეულის მარცვლები თავდაპირველად ინახებოდა სხვადასხვა ჭურჭელში - ხის ჭურჭელში, ტუბებში, მორებიდან ამოღებულ ჩაღრმავებულ მორებში, აგრეთვე ყლორტებისაგან ნაქსოვი და თიხით გაჟღენთილ კალათებში. მოგვიანებით მარცვლეულებში მარცვლეულის შესანახი ცალკე ყუთის განთავსება დაიწყო, რომლის ძველი სახელწოდებაც ჯერ კიდევ გვხვდება რუსულ ხალხურ ზღაპრებსა თუ იატაკის დაფებში.
მარცვლეულის ურნები
გლეხის მთავარი საზრუნავი, მოყვანილი მოსავლის აღების შემდეგ, მისი უსაფრთხოებაა. დაცული უნდა ყოფილიყო ტენისგან, ყინვისგან, სიცხისგან დამღრღნელები, რომლებმაც შეიძლება გაანადგურონ ყველა მარაგი. საჭირო პირობების უზრუნველსაყოფად, გლეხებმა მარცვლეული კულტურები ყუთში ჩაასხეს (ეს არის მარცვლეულის შესანახი ხის ყუთის ძველი სახელი).
მოგვიანებით ბეღელში სპეციალურად გამოყოფილ ადგილად აღიარეს საწყობის ყველაზე საიმედო და მოსახერხებელი ნაწილი: ბეღელი (ბეღელი, ურნები). მარცვლეულის ადგილის მოწყობისას განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო სახანძრო უსაფრთხოებას. ამიტომ არ იყო მიღებული მთელი მოსავლის ერთ საცავში გადაყრა. მარცვლეულის ბეღლები მთავარი მამულიდან ცოტა მოშორებით იდგა. ყველაზე უარესი იყო თესლის მარაგის განადგურება ხანძრის შემთხვევაში. მარცვლეულის დარგვისთვის შენახვით შეიძლება მოსავლის იმედი ჰქონდეს.
სად ინახებოდა მარცვლეული?
რომელი სიტყვა - "მკერდი", "ურნა" ან "ბოსტნე" - არის მარცვლეულის შესანახი ხის ყუთის განმსაზღვრელი უძველესი სახელი? მოდით ვცადოთ ამის გარკვევა.
- ზარდახშა არის სპეციალური ფორმის ხის ყუთი, სადაც შეიძლება ინახებოდეს სხვადასხვა ნივთები და მარცვლეული.
- სუსეკი - შემოღობილი ზარდახშა, რომელიც დამზადებულია მჭიდროდ დამაგრებული დაფებით, რომელიც გამოიყენება მარცვლეულის ან ფქვილის მოსასხმად. დაკავშირებული სიტყვა "კუპე".
- Zokrom - ლულის ფსკერის სინონიმი, სათავეს იღებს "პირიდან", "პირიდან".
გამოდის, რომ ყველა ეს განმარტება არის მარცვლეულის ხის ყუთის ძველი სახელი.
იგივე დიზაინის პრინციპები იქნა გამოყენებული ამ შენახვის ადგილების მშენებლობაში. მნიშვნელოვანი პირობა იყო მათი დამზადება მჭიდროდ მორგებისგანდაფები ერთმანეთს, რათა თავიდან იქნას აცილებული მარაგის დაღვრა. ქვედა ნაწილი, ნაყარი პროდუქტების გადაადგილების მოხერხებულობისთვის, შეიძლება იყოს დახრილი. ჰაერის ცირკულაციის უზრუნველსაყოფად შესაძლოა სავენტილაციო ელემენტებიც ყოფილიყო.
Kolobok
მარცვლეულის შესანახი ხის ყუთის უძველესი სახელწოდება, როგორც უკვე ვთქვით, ხშირად გვხვდება ხალხურ ზღაპრებში, ანდაზებში, გამონათქვამებში. ყველაზე ხშირად ახსოვს კოლობოკი, რომელიც მოხუცი ქალმა ცომისგან გამოაცხო, რაც გულისხმობს იმ ფაქტს, რომ "მან კასრის ძირი დაკაწრა". მხოლოდ ფქვილის ან მარცვლეულის ნარჩენები შეიძლება გაიფხეკით დიდ სკივრად, ნაყარი პროდუქტების შესანახად. მთხრობელი ნათელი მაგალითით ამტკიცებს, რომ ეს გლეხები ძალიან ცუდი ცხოვრების წესს უტარებენ.
რუსულ ფოლკლორში არსებობს მრავალი ანდაზა და გამონათქვამი, რომელიც დაკავშირებულია შენახვის ყუთის განმარტებასთან:
- ზაფხულის დასაწყისი - ყუთებში პური არ არის.
- მდიდრის ქვედაბოლო სავსეა.
- თუ ზამთარში თოვლი სველია, მაშინ ლულა გლუვი იქნება.
- არა პური მინდორში, არამედ პური ურნაში.
დროთა განმავლობაში, ნებისმიერ ენაში, ძველი სიტყვები იცვლება ახლით ან სულაც მოძველდება. ეს ბუნებრივი პროცესია და შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა მიზეზის გამო. ამ შემთხვევაში, ეს სიტყვები თანდათან იწურება მეტყველებიდან, რადგან ყუთები, სადაც მარცვლეული ინახება, ყველგან არ გამოიყენება თანამედროვე მსოფლიოში. მიუხედავად იმისა, რომ არქაიზმები მთლიანად არ ქრება სასაუბრო მეტყველებიდან, მოძველებული გამონათქვამები გვხვდება ისტორიულ მასალებსა და ნაშრომებში.
