ერთ-ერთი უძველესი ბუნებრივი სანელებელი, რომლის მოშენებაც ადამიანებმა შეძლეს, არის ანისი. 50 სმ სიმაღლის ეს ერთწლიანი მცენარე ლიბანიდან მოვიდა. მისი ამოცნობა შესაძლებელია ზემოდან განშტოებული ღეროთა და პატარა თოვლივით თეთრი ყვავილებით, რომლებიც რამდენიმე ფოთოლშია გახვეული. მცენარის ორთესლიანი კვერცხის ფორმის ნაყოფი მომწვანო-ნაცრისფერი ფერისაა.
ანისს აქვს უნიკალური სამკურნალო თვისებები. ძველი რომაელებიც კი ამატებდნენ მის თესლს საკვებს ორგანიზმის გასაწმენდად. მცენარე ასევე გამოიყენებოდა საძინებლების ჰაერის გასახალისებლად, ჯანსაღი ძილის გასაუმჯობესებლად.
სხვათა შორის, იგივე სახელწოდებაა ანისის ვაშლის ხე, რომლის ნაყოფს შესანიშნავი გემო აქვს, მაგრამ სტატიაში მხოლოდ სანელებლის შესახებ მოგიყვებით.
ანისის ქიმიური შემადგენლობა
ანისის განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებები განპირობებულია მისი ქიმიური შემადგენლობით. ის შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების უზარმაზარ რაოდენობას: ცილების 18%-მდე, ასევე ცხიმოვან მჟავებს. ერთწლიანი მცენარის თესლები შეიცავს 23%-მდე მცენარეულ ჯანსაღ ცხიმს. მათში ეთერზეთების შემცველობის დონემ შეიძლება მიაღწიოს 6%-ს. ეთერზეთი შეიცავს 90% ანეთოლს, რომელიც იძლევამისი დამახასიათებელი არომატი.
როგორ მოვამზადოთ ანისი მოხმარებისთვის
აღწერილი მცენარის ყველა სასარგებლო და სამკურნალო თვისების გამოსაყენებლად ის სათანადოდ უნდა მომზადდეს. ამისათვის ანისი, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სტატიაში, იკრიფება ივლისის ბოლოს. ამ დროს მისი ნაყოფის უმეტესობა უკვე მწიფდება.
ამ შემთხვევაში აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ თესლის ფერს, ასევე მათ სურნელს. ხარისხიან თესლს აქვს ძლიერი არომატი და ღია ყავისფერი ფერი. ანისის თესლს ჩვეულებრივ აშრობენ სუფთა ჰაერზე. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ მათთან ერთად ოთახი კარგად უნდა იყოს ვენტილირებადი.
მცენარის სასარგებლო თვისებები
ანიზის ეთერზეთს, რომელიც გვხვდება ხილში, აქვს სხვადასხვა ჯანმრთელობისა და პროფილაქტიკური თვისებები:
- სიცხის საწინააღმდეგო;
- ანთების საწინააღმდეგო;
- ანტისპაზმური;
- შარდმდენი;
- sweatshop;
- დეზინფექცია და სადეზინფექციო საშუალებები.
ამ ზეთისგან მზადდება სამკურნალო ინფუზიები სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. ასე რომ, მცენარე ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. ანისის სამკურნალო თვისებები ნორმალიზებს სასუნთქი გზების მუშაობას. ანისის თესლზე დეკორქცია რეკომენდებულია თირკმელების ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად.
გარდა ამისა, ანისული არის ბუნებრივი საშუალება ლაქტაციის გასაუმჯობესებლად. ამიტომ მცენარის დეკორქცია რეკომენდებულია ყველა მეძუძური ქალისთვის. სხვათა შორის, სასიამოვნო გემოს მისაცემად ემატება ანისი.მედიკამენტები.
ანისი (მისი თვისებების აღწერა უძველესი დროიდან იყო ცნობილი) მკურნალები პაციენტებს ურჩევდნენ ღეჭვას კბილების გასამაგრებლად და გარეგნობის გასაუმჯობესებლად. ასევე, მცენარის დახმარებით მკურნალებმა მკურნალობდნენ საშვილოსნოს ყელის ეროზიას, პოტენციის პრობლემებს. ახლა ანისი პოპულარულია როგორც ოფიციალურ მედიცინაში, ასევე ხალხური საშუალებების მიმდევართა შორის.
ეთერზეთის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა ის, რომ სხვადასხვა მწერები, როგორიცაა კოღოები და ბუშტები, არ მოითმენს მას.
უკუჩვენებები ანისის გამოყენებასთან დაკავშირებით
ზოგიერთ შემთხვევაში მკაცრად იკრძალება მცენარის ნაყოფის გამოყენება:
- ორსულობისას.
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების არსებობისას.
- ბალახზე ალერგიისთვის.
- არ გამოიყენოთ კოსმეტიკური მიზნებისთვის კანის ღრმა დაზიანებების ან აკნეს დროს. უნდა გვახსოვდეს, რომ ანისული არის კანის დაავადებების, როგორიცაა დერმატიტის შესაძლო გამომწვევი აგენტი.
მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ანისი წამლად უნდა იქნას გამოყენებული მოკლე დროში და მკაცრად მითითებულ დოზებში. მცენარის ნებისმიერი სამკურნალო გამოყენება უნდა დაიწყოს დაბალი დოზით, თუ იგი პირველად მიიღება. თუ პაციენტს არ აღენიშნება ალერგიული რეაქცია ან კეთილდღეობის გაუარესება მეორე დღეს, მაშინ შეიძლება დაინიშნოს სრულფასოვანი მიღება.
სამკურნალო ინფუზიები ანისულისგან
სხვადასხვა დაავადების საშინაო მკურნალობისთვის შეგიძლიათ ანისის ნაყოფისგან ნაყენის დამზადება.
ასე რომ, ანისი არისშესანიშნავი ხველის დამხმარე. დაავადების ხანგრძლივი კურსით, ამ მცენარეზე მზადდება ალკოჰოლური ინფუზია. ამისათვის შეურიეთ ანისი სამოცდაათ გრადუსიან ალკოჰოლს 1:5 თანაფარდობით. მიღებული ინფუზია 7 დღის განმავლობაში დაძველდება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაწუროთ ნარევი. უმჯობესია სამკურნალო ინფუზია მაცივარში შეინახოთ. გახანგრძლივებული ხველის დროს გამოიყენება 10-ჯერ დღეში თითო 10-15 წვეთი.
ბრონქული ხველის ან ყელის ტკივილის კიდევ ერთი საშუალება არის ანისის თესლის სწრაფი ინფუზია. მოსამზადებლად 1 სუფრის კოვზ დაქუცმაცებულ მცენარის თესლს ურევენ 1 ჭიქა ცხელ წყალს. მას შემდეგ, რაც ნარევი 30 წუთის განმავლობაში შეიწოვება, ის მზად არის გამოსაყენებლად. ერთი სუფრის კოვზი თბილი ინფუზია მიიღება 3-ჯერ დღეში. ასეთი პრეპარატი ასევე ვარგისია უროლიტიზისა და მეტეორიზმის დროს.
ქრონიკული ხველის დროს წყლის ნაყენს და მცენარის დაქუცმაცებულ თესლს უმატებენ 1 სუფრის კოვზ თაფლს. გამოიყენება 2 სავსე სუფრის კოვზი არაცივი ინფუზია 4-ჯერ დღეში, ჭამის წინ.
კოლიტის სამკურნალოდ შეგიძლიათ მოამზადოთ მცენარის დაქუცმაცებული თესლის დეკორქცია. ამისათვის 1 ჩაის კოვზ თესლს ასხამენ ერთ ჭიქა მდუღარე წყალს. ბულიონი უნდა იყოს 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ინფუზია გაფილტრულია. ღირს ერთი ყლუპის მიღება დღის განმავლობაში.
მონელების გასაუმჯობესებლად და ნორმალიზებისთვის 1 სუფრის კოვზი ანისის თესლისგან ამზადებენ ინფუზიას, რომელიც ჯერ უნდა დაქუცმაცდეს. ამის შემდეგ ასხამენ 0,5 ლ მდუღარე წყალს. მიღებული ნარევს ადუღებენ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. გამოხატული ინფუზია მიიღება ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, დღეში სამჯერ.დღეში ნახევარი ჭიქა. ეს დეკორქცია ასევე სასარგებლოა მეტეორიზმის დროს.
ამ მცენარის ნაყოფის ნაყენები, თავისი თვისებებით საოცარი, აუმჯობესებს შრომით აქტივობას ქალებში. საშვილოსნოს დაავადებების სამკურნალო ბევრი თანამედროვე მედიკამენტი შეიცავს ანისულს, მისი თვისებები ასევე აღინიშნება მამაკაცებში პოტენციის მატებით.
თუ 1 სუფრის კოვზს ნახევარ ჭიქა ცხელ წყალს შეურევთ და 15 წუთის განმავლობაში ადუღებთ, ეს ინფუზია დადებითად იმოქმედებს მხედველობაზე. მას არ მოიხმარენ შინაგანად, არამედ უბრალოდ ირეცხება თვალებში. ეს დეკორქცია ამცირებს წნევას თვალის შიგნით, ხელს უშლის კატარაქტის განვითარებას. ანისის ნაყენები გამოიყენება სტრესის შესამცირებლად, მადის გასაუმჯობესებლად, დეპრესიისა და უძილობის მოსახსნელად.
თესლის დეკორქცია რეკომენდებულია პირის ღრუს გამოსავლად. ეს ხელს შეუწყობს უსიამოვნო სუნის მოცილებას, ასევე ხელს უშლის სტომატიტისა და პირის ღრუს შაშვის გაჩენას. თავის ტკივილის ან ძლიერი სტრესის დროს შეგიძლიათ დაღეჭოთ მცენარის თესლი. ასევე, თესლისა და კვერცხის ცილის ნარევი გამოიყენება დამწვრობის დროს.
ანისი კოსმეტოლოგიაში
კოსმეტიკის მწარმოებლები დიდი ხანია იყენებენ ანისის სასარგებლო თვისებებს სახის და სხეულის კანის მოვლის საშუალებების წარმოებაში. ასე რომ, სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ანისის ნაყენი. და მცენარის თესლის ძლიერი დეკორქციისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყინულის კუბურები. მათით სახის გაწმენდით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ კანის გარეგნობა, მისცეთ მას ელასტიურობა და ახალგაზრდობა.
ანისის ჩაი
ჩაი ამ საოცრად სასარგებლო მცენარისგან რეკომენდებულია უძილობის, დეპრესიის, ძლიერი სტრესისა დაასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებისთვის. ანისულის ჩაი რეკომენდებულია ყველა მეძუძური ქალისთვის. თავისი თვისებებიდან გამომდინარე, ის არა მხოლოდ ხელს უწყობს დიდი რაოდენობით რძის გამოყოფას, არამედ ხდის მას მკვებავს.
დასახელებული სასმელის მოსამზადებლად გამოიყენება მცენარის მთლიანი თესლი. ერთი ჩაის კოვზ მთლიან თესლს ასხამენ ერთ ჭიქა მდუღარე წყალს. ჩაი მზად იქნება, როდესაც ნარევი 10 წუთის განმავლობაში შეფუთდება. უნდა დალიოთ ორ დოზად.
ანისი კულინარიაში
ძველ რომაელებს უყვარდათ ნამცხვრებზე მცენარის თესლის მოყრა - ანისი, ვარსკვლავური ანისი პურს სასიამოვნო არომატს აძლევდა. ეს ტრადიცია დღეს დავიწყებული არ არის. თანამედროვე სამზარეულოში ასევე გამოიყენება ანისის თესლები. ტკბილი ნამცხვრები, როგორიცაა ღვეზელები და მაფინები, ამ სანელებლების დამატებით საოცარ სურნელოვან ნოტს იძენს. ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ ტკბილ სალათებში, ჟელეების ან მუსის მოსამზადებლად. გარდა ამისა, მარცვლეულს ემატება ანისი.
მცენარის მწვანილი კარგად უხდება ცხელ ხორცისა და თევზის კერძებს. გამხმარი ყვავილის ქოლგა ხშირად გამოიყენება კონსერვისას. ანისის თესლს ემატება ზოგიერთი სახის ალკოჰოლური სასმელი, რათა მათ დახვეწილი არომატი მისცეს.
მცენარის ჯადოსნური თვისებები
ძველი რწმენის თანახმად, ანისულის ყლორტები აშორებდა ცუდ ძილს, ამიტომ მათ ხშირად ამაგრებდნენ საწოლის თავზე ან ოთახის ჩანთებში ტოვებდნენ მცენარეს. ანისი შესანიშნავი ჰაერის გამაგრილებელია, ამიტომ მისი მცირე რაოდენობით გამოყენება შეგიძლიათ ბინაში.
