ყველა თანამედროვე დიეტოლოგი გირჩევს თქვენს მენიუში რაც შეიძლება მეტი დიეტური ბოჭკოს ჩართვას (სხვა სახელებია ბოჭკოვანი, ბალასტი, მოუნელებელი ან მოუნელებელი ნახშირწყლები). სარგებელი, რომელსაც ეს ნივთიერებები მოაქვს ადამიანის ორგანიზმს, არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. ამ სტატიაში ჩვენ გავაანალიზებთ დიეტური ბოჭკოების სარგებელს და რა არის მათი ძირითადი წყაროები.
დიეტური ბოჭკოების სახეები
ბოჭკოვანი არის საკვები ნივთიერება, რომელიც არ აძლევს ორგანიზმს ენერგიით, მაგრამ ასრულებს მთელ რიგ მნიშვნელოვან ფუნქციას. ის იყოფა ორ ტიპად:
- უხსნადი ბოჭკოვანი. შეიცავს: ხორბლის ქატოს, ბევრი ბოსტნეულისა და ხილის ქერქს, როგორიცაა სტაფილო, ნიახური, ბროკოლი, პარკოსნები, ჭარხალი, მსხალი, ვაშლი, თხილი. ეხმარება გაუმკლავდეს ყაბზობას, ბუასილს, კოლიტს. უხსნადი ბოჭკოები არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, წარმოქმნის მკვრივ მასას, რომელიც აჩქარებს მონელებული საკვების გავლას ნაწლავის ტრაქტში.
-
ხსნადი ბოჭკოვანი. შვრიის ქატო, სელის თესლი, სტაფილო, ხილის უმეტესობა, ლობიო საკვების წყაროახსნადი ჯგუფის ბოჭკოები. ასეთი ბოჭკოები, ნაწლავებში წყალთან შერწყმისას, გარდაიქმნება გელის მსგავს ნივთიერებად. ეს მასა ხელს უწყობს ნაწლავებიდან არა მხოლოდ ტოქსინების, არამედ ბაქტერიებისა და ვირუსების ნარჩენების ნაზად გამოდევნას.
დიეტური ბოჭკოების წყაროები
ბოჭკოვანი სარგებელი
პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს დიეტურ ბოჭკოვან, როგორც უხსნად, ასევე ხსნად, უნდა იყოს წარმოდგენილი ყოველდღიურ დიეტაში. ბოჭკოვანი ხელს უშლის ნაღვლის ბუშტის კენჭების წარმოქმნას და ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირებას. გარდა ამისა, დიეტური ბოჭკოვანი ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსიკური ნაერთებისგან, სწრაფად გაჯერებულია ზედმეტი კალორიების გარეშე. ბოჭკოვანი შემცველი საკვების რეგულარული გამოყენებით, ხორციელდება ნაწლავის კიბოს და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა. უხეში ბოჭკოები მნიშვნელოვნად ანელებს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მონელების პროცესს, რაც ხელს უწყობს არა მხოლოდ წონის ნორმალიზებას, არამედ სისხლში შაქრის დონეს. უხეში დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვები (ქატო, მთლიანი ხორბალი, ახალგაზრდა ბარდა, სოია, კომბოსტო, ვაშლი, ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი),შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს, რომლებიც ორგანიზმს სჭირდება. ბოჭკოების წყალობით ნაწლავებში მცხოვრები სასარგებლო ბაქტერიები წარმოქმნიან ფერმენტებს და აუმჯობესებენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.
როგორ გეხმარებათ დიეტური ბოჭკოვანი წონის დაკლებაში?
ბოჭკოვანი, კუჭის შეშუპება, ხელს უწყობს შიმშილის სწრაფ დაკმაყოფილებას და ხელს უშლის ჭარბ კვებას.უხეში ბოჭკოები ანელებს შაქრის შეწოვის პროცესს ჭამის შემდეგ, რაც უზრუნველყოფს სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას. უფრო ენერგო ინტენსიური საკვების ბოჭკოებით ჩანაცვლებისას ორგანიზმში ჭარბი კალორიების მიღება მცირდება. ნაწლავებში უხეში ბოჭკოები მოქმედებს როგორც ადსორბენტი, ასუფთავებს ორგანიზმს ზედმეტი ცხიმისგან. ბოჭკოვანი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას კალიუმს, რომელიც მოქმედებს როგორც ნატრიუმის ანტაგონისტი. ამიტომ დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნას.
ბოჭკოვანი კანის დაავადებების წინააღმდეგ
კანის დაავადებებით დაავადებული პაციენტები, განსაკუთრებით ფსორიაზი, ეგზემა, ნეიროდერმიტი, მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, პირველ რიგში, განავლის ნორმალიზება. ნაწლავებში სტაგნირებული ფეკალური მასები ორგანიზმს უძლიერეს ინტოქსიკაციას აძლევს, რაც გამოიხატება ქავილითა და გამონაყარით კანზე. დიეტური ბოჭკოვანი არის ჰიგიროსკოპიული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ინარჩუნებს წყალს, რაც ნაწლავის მოძრაობის საშუალებას იძლევა. ასე რომ, უმი ბოსტნეული (კომბოსტო, ვაშლი, სტაფილო, ჭარხალი), კუჭში შეშუპება, ორმაგი ორიგინალური მოცულობა, ქატო - ხუთჯერ. უხეში ბოჭკოები ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას და უზრუნველყოფს სხეულის ბუნებრივ წმენდას. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლით დიეტური ბოჭკო ფარავს და შლის მნიშვნელოვან რაოდენობას სხვადასხვა შხამებს: ქსენობიოტიკებს, რადიონუკლიდებს, ნიტროზამინებს, მძიმე ლითონებს (კადმიუმი, ვერცხლისწყალი, ტყვია, სტრონციუმი და სხვა).
როგორ სწორად გავზარდოთ უხეში დიეტური ბოჭკოების მიღება?
დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვების მკვეთრმა ზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს პროვოცირებაშებერილობა, დიარეა, ყაბზობა. აუცილებელია დღეში არაუმეტეს 25-30 გ დიეტური ბოჭკოს ჭამა. დასაწყისისთვის, ჩვეულებრივი საკვები უნდა ჩაანაცვლოთ საკვებით, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. თეთრი პურის ნაცვლად მიირთვით პური ქატოთი, ჩვეულებრივი სიმინდის ფანტელები ჩაანაცვლეთ ქერცლიანი ქატოთი. მთელი მარცვლეული დიეტური ბოჭკოების შესანიშნავი წყაროა. ძალიან სასარგებლოა შვრიის ფაფა, რომლის ყოველდღიური გამოყენება სასარგებლოა არა მხოლოდ გარეგნობისთვის, არამედ შინაგანი მდგომარეობისთვისაც. აუცილებელია უპირატესობა მიენიჭოს პროდუქტებს, რომლებიც საჭიროებენ მინიმალურ თერმული დამუშავებას. სასურველია წყვილისთვის მოხარშვა, ჩაშუშვა ან გამოცხობა და უმჯობესია, თუ შესაძლებელია, საკვები უმი ჭამით. ბოჭკოებით მდიდარი დიეტა უდავოდ კარგია ჯანმრთელობისთვის. მართლაც, გამწმენდი ეფექტის გარდა, დიეტური ბოჭკო აჯერებს სხეულს აუცილებელი ვიტამინებითა და მინერალებით. თუმცა, თუ პანკრეასის ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის ქრონიკული დაავადებებია, ჩვეული დიეტის შეცვლამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია.
შესაძლო გვერდითი მოვლენები
თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ რა შეიძლება იქცეს ბოჭკოს უკონტროლო მიღებამ:
- დიეტური ბოჭკოების მკვეთრი მატება ხელს უწყობს გაზების წარმოქმნას, შებერილობას, გულისრევას, ღებინებას, დიარეას;
- თუ საკმარისი ბოჭკოების არ დალევამ შეიძლება გააუარესოს ყაბზობა, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ იყავით ჰიდრატირებული და დალიეთ მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე დღეში;
- შეიძლება გამწვავდესანთებითი პროცესები ნაწლავებსა და პანკრეასში;
- დიეტური ბოჭკოების დიდი რაოდენობით მოხმარება იწვევს ორგანიზმიდან კვალი ელემენტების და ცხიმში ხსნადი ვიტამინების გამოდევნას;
- იგივე მიზეზით ჩნდება მეტეორიზმი;
- ბოჭკოვანი შეიძლება რეაგირებდეს მედიკამენტებთან, ამიტომ მიმართეთ სამედიცინო რჩევას;
-
უხსნადი დიეტური ბოჭკო მოქმედებს სქესობრივ ჰორმონებზე, რითაც ამცირებს ტესტოსტერონის აქტივობას.
საკვები, რომელიც შეიცავს უხეში დიეტური ბოჭკოს
ჩართეთ მეტი მარცვლეული, ახალი ხილი და ბოსტნეული, ახალი წვენები თქვენს ყოველდღიურ რაციონში და გექნებათ არა მხოლოდ შესაშური ჰარმონია, არამედ შესანიშნავი ჯანმრთელობა.
