როგორც ცნობილი გამონათქვამი ამბობს - კარაქით ფაფას ვერ გააფუჭებ. მოდით გავარკვიოთ, რა არის კარგი კარაქის ფაფაში, გავიგოთ მისი ყველა საიდუმლო.
რა არის ფაფები
ღირებული მარცვლეული და პარკოსნები, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია გემრიელი მარცვლეულის დასამზადებლად, მოიცავს შემდეგს: ბრინჯი, წიწიბურა, შვრია, ქერი, სემოლინა, ბარდა, ხორბალი, ქატო, ფეტვი, ქერი და ჭვავის ფანტელები, ფეტვი, სიმინდი, ლობიო, ლობიო.
თავის მხრივ, შესაბამისი მარცვლეულისგან შეიძლება მომზადდეს შემდეგი სახის ფაფა:
- ხორბალი;
- ფეტვი;
- სიმინდი;
- ქერი;
- შვრიის ფაფა;
- ბრინჯი;
- წიწიბურა;
- სემოლინა.
არის უამრავი ვარიანტი გულიანი კერძებისთვის!
ფაფის სარგებელი
სხვადასხვა სახის კარაქის ფაფა ორგანიზმში დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება. ამ მხრივ ორგანიზმი შიმშილს აღარ გრძნობს და ცივ სეზონზე არ იყინება. ღირებული კვება შეუცვლელად ითვლება უხეში საუზმისთვის, ასევე სასარგებლოა ფაფის ჭამა ლანჩზე და ვახშამზე.
ზემოხსენებული მარცვლეულის კარაქის ფაფა შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია. მდიდარ კერძს შეუძლია დარეგულირებაორგანიზმში მეტაბოლური პროცესი, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება, ქოლესტერინის დონის შემცირება.
მაგალითად, ხორბლის ფაფის რეგულარულად მირთმევით, შეგიძლიათ ორგანიზმიდან ამოიღოთ მძიმე მეტალების მარილები, ტოქსინები, შლაკები, ტოქსინები, მოაცილოთ სხეულის ზედმეტი ცხიმი. მარცვლეულის ჭამა არანაირ ზიანს არ აყენებს. თუმცა ყველაფერში პროპორციის გრძნობის დაცვა გჭირდებათ.
გარდა ამისა, ხორბლის კარაქის ფაფა რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანების რაციონში მნიშვნელოვანი ელემენტის სახით. ფეტვი და წიწიბურას ფაფა დადებითად მოქმედებს სისხლმბადი სისტემის მუშაობაზე და ღვიძლის აქტივობაზე. თუ გსურთ ფრჩხილების და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესება, მაშინ მარგალიტის ქერის და ბრინჯის ფაფის გამოყენება შეუცვლელია. ასევე, ამ ტიპის მარცვლეული მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით და ამიტომ დადებითად მოქმედებს იმუნიტეტსა და მხედველობაზე.
შვრიის კარაქის ფაფა იდეალურია საუზმეზე. ის უნდა მიირთვათ მათ, ვისაც სურს იყოს ჯანმრთელი. ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა სწრაფად აჯერებს ორგანიზმს, ხოლო შვრიის, ბიოტინის შეუცვლელი ელემენტი, ებრძვის ძილიანობას და დაღლილობას, ამცირებს კუჭის წყლულის რისკს.
როგორ მოვამზადოთ ფაფა?
შეიძლება არსებობდეს ფაფის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი. პირველ რიგში, შეგიძლიათ მოხარშოთ იგი წყლით ან რძით - ეს ყველასთვის გემოვნების საკითხია. მეორეც, შვრიის ფაფის, მარგალიტის ქერის ან სიმინდის ნაზ ფანტელებს უბრალოდ ასხამენ მდუღარე წყალს და ახურებენ თავსახურს, ადუღებენ კერძს რბილობამდე (დაახლოებით 10 წუთი). ჩვეულებრივად არის გარეცხილი მარცვლეულის დამატება მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, პერიოდულად აურიეთ ფაფა კოვზით. წყალი ქვაბშიმარცვლეულზე 2-3 სმ-ით დიდი უნდა იყოს. თუ მეტი სითხეა, ხარშვის ბოლოს უნდა გადაწუროთ. ხარშვის ბოლოს ფაფას აზავებენ კარაქით ან მცენარეული ზეთით.
სხვა ინფორმაცია მარცვლეულის შესახებ
მარცვლეულის სარგებელი არაერთხელ დადასტურდა. ბავშვობიდან დედები შთააგონებენ შვილებს, რომ ვინც ფაფას მიირთმევს უფრო სწრაფად გაიზარდოს, მოიმატოს ძალა და დარჩეს ჯანმრთელი. შრომის გაკვეთილებზე სკოლის მოსწავლეები სწავლობენ როგორ მზადდება კარაქის ფაფა, როგორ წერია - მწერლობისა და ლიტერატურის საგნებზე. ჯანსაღი კვების პროგრამებში მედიიდან არაერთხელ გვესმის იგივე, რომ არ არსებობს უფრო სასარგებლო პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია ორგანიზმის გაჯერება ღირებული მიკროელემენტებით, ვიდრე ეს. კარაქის ფაფა თუ კარაქის ფაფა - არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია არ დაგავიწყდეთ მისი ზეთით შევსება უფრო დიდი სარგებლისთვის. და რაც მეტი, მით უკეთესი - როგორც ცნობილი გამონათქვამი ამბობს.
ფაფა დღესასწაულებისთვის
ყოველწლიურად ზამთრის სეზონზე, უფრო სწორად თებერვლის ბოლოს, ჩვენ აღვნიშნავთ მასლენიცას. დიდმარხვამდე ერთი კვირით ადრე ქრისტიანები უხსოვარი დროიდან ზეიმობდნენ ზამთრის დასრულებას. ხალხი მხიარულობს და უგემრიელესი კერძებით უმასპინძლებს თავს, რომელთა შორის აუცილებლად უნდა იყოს ბლინები და კარაქის ფაფა.
სამხედრო დღესასწაულებზე ჩვეულებრივად მიირთვით მინდვრის ფაფა - ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კერძი წინა მხარეს. მაგალითად, როდესაც სამხედრო-სპორტული თამაშები "ზარნიცა" იმართება სკოლის მოსწავლეებს შორის ტყის ზონაში ან სავარჯიშო მოედანზე, ასევე ჩვეულებრივია სადილზე მოთამაშეებს პატივს სცემენ ცხელი კარაქის ფაფით - ნამდვილი საჭმელი გმირებისთვის..
