ტურბო თევზი მიეკუთვნება თაღლითების რიგს და წარმოადგენს სხივიანი თევზის სახეობას. ზოგჯერ მას "დიდი ბრილიანტი" ან "ზღვის ხოხობი" უწოდებენ. ის ცხოვრობს შავი, ხმელთაშუა, ბალტიის და ჩრდილოეთის ზღვების წყლებში, ასევე გვხვდება ატლანტის ოკეანეში. ტურბო ძალიან ღირებული საკვები თევზია.
გარეგნობა
ტურბო თევზს საინტერესო გარეგნობა აქვს. სხეული მაღალია, თვალები განლაგებულია მხოლოდ მარცხენა მხარეს. ქვედა თეთრია და ზემოდან აქვს გარემოს ფერი, რაც კარგი შენიღბვაა. ასევე, ზედა ნაწილს საერთოდ არ აქვს სასწორები, მაგრამ არის ძვლოვანი გამონაზარდები. სხეული თითქმის მრგვალი ფორმისაა, სიგრძე შეიძლება მიაღწიოს 50-დან 70 სმ-მდე, ზოგჯერ 1 მ-მდე. ეს თევზი კომერციულია.
ტურბო არის ძალიან აქტიური მტაცებელი თევზი, რომელიც იკვებება წვრილი თევზით და მოლუსკებით. ხშირად ის შეიძლება აღმოჩნდეს დამარხული ქვედა ფენაში.
ტურბოს ტიპები
იმის მიხედვით, თუ სად ბანაობს თევზი, იყოფა:
- საზღვაო;
- ოკეანე.
ყველაზე ღირებული არის ხმელთაშუა დაოკეანის ჯიში, რადგან ეს ინდივიდები სხვებზე დიდია. ამიტომ, ასეთი თევზის ფასი მაღალი იქნება. ბალტიის ზღვაში დაჭერილი ტურბო თევზი ცოტათი ჰგავს ატლანტის ჯიშს. შავი ზღვა შესამჩნევად ჩამორჩება ყველა დანარჩენს - მის ხორცს აქვს ნაცრისფერი ელფერი და ტალახის გემო იოდით.
ტურბოს ახლო ნათესავი არის გლუვი ბრილიანტი. მაგრამ მისი ნათესავისგან განსხვავებით, სხეული ოვალური ფორმისაა და მისი ფერი ნაცრისფერი ან ყავისფერია თეთრი ფერის პატარა ლაქებით, რომლებიც ზომით უფრო დიდი ხდება, უახლოვდება კიდეებს. მისი ფარფლები ღიაა და მუქი ყავისფერი ლაქებით. სხეული ასიმეტრიულია და ძლიერ გაბრტყელებულია ლატერალურად. ამ სახეობის დიაპაზონი იგივეა, რაც ტურბოს. გლუვი ბრილიანტი მტაცებელი თევზია.
როდის არის საუკეთესო დრო ტურბოს დასაჭერად
უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს თევზი არ არის მოშენებული, მისი პოვნა მხოლოდ ბუნებრივ ჰაბიტატშია შესაძლებელი. მისი დაჭერა რეკომენდებულია გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში. რადგან რაც უფრო ცივია წყლის ტემპერატურა, მით უფრო მძაფრი იქნება თევზის გემო. ამ პერიოდში წყლის გარემო უფრო სუფთაა და გაზაფხულზე და ზაფხულში ტურბო იწყებს გამრავლების სეზონს.
რეპროდუქცია
ტურბო არჩეულია გაზაფხულზე და ზაფხულში ჩრდილოეთისა და ბალტიის ზღვების წყლების განაყოფიერებისთვის. მდედრები ტოვებენ 10-15 მილიონ კვერცხს 10-დან 40 მ სიღრმეზე. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ კვერცხებიდან გამოდის ფრა.
როგორ განვსაზღვროთ ტურბოტის ხარისხი
რადგან ეს სახეობა ღრმა მტაცებელია, მისი ზედა ნაწილის ფერიანაწილი, შეგიძლიათ განსაზღვროთ რომელ წყლის გარემოში იყო. თუ ფერი მუქია მომწვანო ან ნაცრისფერი ელფერით, მაშინ ის ცხოვრობდა სილაში, შესაბამისად, იქნება ტალახის გემო. თუ სინათლეა, თევზი ბანაობს ქვიშიან საზღვაო გარემოში და ექნება სუფთა და დახვეწილი გემო.
ასევე, სიხალისე შეიძლება განისაზღვროს ერთი კონკრეტული თვისებით: სხვა ჯიშებისგან განსხვავებით, ხარისხიანი ტურბო დაფარული იქნება გამჭვირვალე ლორწოთი ოდნავ მონაცრისფრო ელფერით. ახალი თევზის თვალები შიგნიდან ამობურცული და ანათებს, ლოყები მოწითალო და იოდის სუნი ექნება.
ტურბოს სავაჭრო ღირებულება
ტურბო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას თევზად, როგორც მისი შესანიშნავი გემოთი, ასევე ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ძალიან კარგად იტანს სიცივეს, ამიტომ თუ ყველა წესით გაყინავთ, ყველა თავის სასარგებლო თვისებას შეინარჩუნებს.
მისი მოხარშვა შეგიძლიათ თითქმის ყველანაირად, მაგრამ უპირატესობა ენიჭება გამოცხობას, შეწვას, მოხარშვას და ჩაშუშვას. თითქმის მთელ მსოფლიოში ტურბოს დამზადების იდენტური მეთოდები გამოიყენება. შემწვარი ბოსტნეული კარგი გვერდითი კერძია თევზისთვის. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სოუსებს - მსუბუქი უნდა იყოს, უმჯობესია მშრალი თეთრი ღვინის საფუძველზე იყოს.
კომერციული თევზი: მათი გამოყენება და დაცვა
თევზაობა მნიშვნელოვანი ინდუსტრიაა ადამიანისთვის, რადგან თევზს მნიშვნელოვანი ადგილი უკავიადიეტა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ერთსა და იმავე ადგილებში მუდმივი თევზაობა არანაირად არ იმოქმედებს ინდივიდების რაოდენობაზე. თევზის ზოგიერთი სახეობის გაქრობის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა სათანადოდ მივუდგეთ მათ დაჭერას.
დაფიქსირდა, რომ თუ მოზრდილებს გარკვეულ ასაკამდე იჭერენ, თევზის რაოდენობა იზრდება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ახალგაზრდებს ექნებათ ზრდის მეტი შესაძლებლობა, რაც იწვევს თევზის რაოდენობის ზრდას. ამიტომ, დაწესებულია მინიმალური ასაკი, რომელზედაც ნებადართულია თევზის დაჭერა და ის უნდა იყოს უფრო მაღალი ვიდრე ის, როდესაც ისინი ქვირითობენ.
კომერციული დაჭერა ხორციელდება ბადეებით, ამიტომ უჯრედების გარკვეული ზომა დგინდება ისე, რომ ახალგაზრდა ინდივიდები შემთხვევით არ მოხვდნენ ბადეში. თუ აღმოჩნდა, რომ დაგეგმილზე მეტი დაიჭირეს, ამ ადგილას თევზაობა გარკვეული პერიოდით აკრძალულია.
მოსახლეობის შენარჩუნებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია თევზის ქვირითის დაცვა, სპეციალური მიგრირებადი კაშხლების აშენება და, რა თქმა უნდა, წყლის დაბინძურებასთან ბრძოლა. თევზის დაცვის მნიშვნელოვანი გამოსავალია თევზის საწარმოების მშენებლობა, სადაც ახალგაზრდა ცხოველებს დიდი რაოდენობით ზრდიან, რაც ხელს უწყობს თევზის პოპულაციის ზრდას.
კომერციული თევზი - მათი გამოყენება და დაცვა - ასევე მნიშვნელოვანი საკითხია ეკოლოგიის თვალსაზრისით. მიუხედავად იმისა, რომ ტურბო არ არის გადაშენების პირას მყოფი სახეობა, ზემოაღნიშნული წესები მაინც გამოიყენება მისი დაჭერისას, რათა პოპულაცია დარჩეს მისაღებ დონეზე. ყოველწლიურად დაახლოებით 3000 ტონა ამ ძვირადღირებული და გემრიელი თევზი შედის ბადეში. და დაიჭირეეს მასშტაბი დიდად არ მოქმედებს ტურბო თევზის რაოდენობაზე.
