ადამიანის სხეულის თითოეული უჯრედი უნიკალურია. და ეს ინდივიდუალობა უზრუნველყოფილია ცილებით. რა არის ცილები? მათ ასევე უწოდებენ ცილებს. ისინი ჩემპიონები არიან მოლეკულების სირთულეში, რომლებიც ქმნიან თავად ცილოვან ნივთიერებას. განსაკუთრებით ბევრი ცილაა თმაში, კანში, ძვლებში, ფრჩხილებში და კუნთოვან ქსოვილში. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის, ცილები არის ჰორმონების, ნეიროტრანსმიტერების, ანტისხეულების, ფერმენტების და ჟანგბადის მატარებლის ნაწილი, რომელსაც ჰემოგლობინი ეწოდება. ჩვენ მათ ვალში ვართ ჩვენი სხეულის წონის 20%, რის გამოც ძალიან მნიშვნელოვანია საკვებიდან საკმარისი სამშენებლო მასალის მიღება.
კომპლექსური მთლიანის კომპონენტები
როგორც სიტყვები შედგება ასოებისგან, ცილები შედგება ამინომჟავებისგან. ადამიანის ბიოქიმიის ანბანში 20 „ასოა“. ანალოგიის განგრძობით, აღსანიშნავია, რომ თავად „სიტყვები“მილიონობით „ასოებისგან“შედგება. ასეთი სირთულე ნიშნავს სისტემის უზარმაზარ დაუცველობას. ამიტომ, ამინომჟავის შემადგენლობა ძალიან მნიშვნელოვანია.ცილები, რომლებსაც მოიხმართ. არ არის საკმარისი კომპონენტები - და მოლეკულების შეკრება შეუძლებელი იქნება. ან სხეულს მოუწევს სხვა მოლეკულების განადგურება. მაგალითად, მარხვის დროს ამინომჟავებს იღებენ სისხლიდან და ძვლებიდან.
ყველას აქვს თავისი
რა არის ცილები და რატომ არიან ისინი ასე უნიკალური? ეს არის რთული სტრუქტურის კომბინაციები, რომლებიც დაკავშირებულია მინიმუმ სამ დონეზე (ზოგჯერ არის ასევე მეოთხეული ცილები). და ისინი უნიკალურია, რადგან ორგანიზმი მათ სინთეზირებს თითოეული ჩვენგანის დნმ-ში ჩადებული გენეტიკური ინფორმაციის საფუძველზე. თითოეულ უჯრედს აქვს ცილის სინთეზისთვის საკუთარი „აღჭურვა“– რიბოსომული კომპლექსი. თუმცა, ტყუპებს, რომლებიც ბიოლოგიური კლონები არიან, აქვთ იგივე ცილები, რაც მათ იდეალურ დონორებად აქცევს ერთმანეთისთვის.
საჭირო ამინომჟავები
რადგან ცილები ძალიან ინდივიდუალურია, ორგანიზმი მათ მთლიანად არ შთანთქავს. საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ცილები იშლება ამინომჟავებად და შეიწოვება ამ ფორმით. შემდეგ კი სხეული აგზავნის მათ წერტილებში, სადაც საჭიროა "სარემონტო სამუშაოები". ისინი საჭიროა ყოველდღე დიდი რაოდენობით კანში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსში და ფრჩხილებისა და თმის ზრდის ზონებში. მოკლედ, სწორი კვების უგულებელყოფა ჯანმრთელობისთვის საშიშია.
ვეგანიზმის პრობლემები
რა არის ცილები კვებითი ღირებულებით? ადრე იყო მოსაზრება, რომ მცენარეული ცილების ამინომჟავები არ შეიძლება იყოს სამშენებლო მასალა, რადგან ისინი არ შეიწოვება ცხოველური ქსოვილებისთვის დამახასიათებელი ზოგიერთი ამინომჟავის გარეშე. ეს განცხადება, ტესტირებისას, მითი აღმოჩნდა. Როდესაცსაჭმლის მონელება ხდება კუჭში, ყველა სახის ამინომჟავები გამოიყოფა საკვების ბოლუსში. ამრიგად, 20-ვე სწორი პროპორციით შედის ნაწლავებში. და ყველაფერი შესანიშნავად ასათვისებელია. მიუხედავად იმისა, რომ ვეგანობა ნამდვილად არ არის კარგი, რადგან არსებობს ვიტამინები და ფაქტორები, რომლებიც არ სინთეზირდება "ბალახოვან" ადამიანებში.
პროცესის დირიჟორები
პროტეინები ადამიანის ორგანიზმში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს რეგულაციაში, როგორც ნერვულ, ასევე ჰუმორულ. ნეიროტრანსმიტერები არის ნივთიერებები, რომლებიც გადასცემენ იმპულსებს ერთი ნეირონიდან მეორეზე. ხოლო ცილების დახმარებით ჰუმორული რეგულაცია უზრუნველყოფილია ჰორმონების სინთეზით, რომლებიც ნელა, მაგრამ აუცილებლად წარმართავენ ორგანიზმში მიმდინარე პროცესებს.
დასკვნა
რა არის ცილები? ეს არის ჩვენი სხეულის კომპონენტები, ინდივიდუალური და უკიდურესად რთული. შედგება ოცი ამინომჟავისგან და შექმნილია დაცვისთვის (იმუნური სისტემის ცილები), რეგულირებისთვის და სათანადო სამშენებლო ფუნქციებისთვის.
