რა თქმა უნდა, ყველა ოჯახში არის ჩაის წვეულება საღამოს ან დღის სხვა დროს. მაგრამ რის გარეშე შეუძლებელია ამ პროცესის წარმოდგენა და არც ერთ სამზარეულოს არ შეუძლია? მართალია, ეს ქვაბია. მაღაზიებში თუ ბაზარზე შეგიძლიათ ნახოთ მრავალი განსხვავებული ჩაიდანი ყველა გემოვნებისთვის. არის უმარტივესი, მაგრამ არის ელექტრო, ლითონი, პლასტმასი, ნიმუშით და მის გარეშე - რაც არ უნდა იყოს! ჩაიდანი ჩვენი ცხოვრების ის განუყოფელი ნაწილია, რომელიც სამუდამოდ და მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. და რა არის მისი ამბავი? მოდით გავარკვიოთ ახლა.
წარმოშობის ამბავი
ჩაიდანის ისტორია გაცილებით მოკლეა, ვიდრე თავად ჩაის, რადგან ის მოგვიანებით გაჩნდა და ხალხს უბრალოდ არ სჭირდებოდა.
მისი ისტორია იწყება ძველ ჩინეთში. აქ ჩაი ხდება მე-10 საუკუნეში წყურვილის ჩაქრობის პოპულარული საშუალება. პირველი ჩაიდანები გამოიყენებოდა ამავე სახელწოდების სასმელის დასამზადებლად, ხოლო მათი ბაზის მასალა იყო Yixing ჩაი.თიხა. ცოტა მოგვიანებით, ჩინელი ხალხი ადაპტირდა ფაიფურის გამოყენებას, რამაც მოგვიანებით იმოქმედა ამ კერძზე.
მისი გარეგნობა ბევრად განსხვავდებოდა დღევანდელი ჩაიდანისაგან. ეს იყო პატარა ქვაბი, განკუთვნილი სასმელის ერთი მცირე ნაწილისთვის. მოგვიანებით, მისი დიზაინი მეტ-ნაკლებად თანამედროვე სახეში გადაიზარდა. ეს მოხდა პატარა ჩაიდანის ღვინისა და ყავის ჭურჭლის შერწყმისას. მხოლოდ ღვინის ჭურჭლიდან, ჩაიდანმა ისესხა ბურთის ფორმა.
ჩაიდანი ევროპაში
მატერიკული ნაწილის ევროპულ ნაწილში ქვაბი უკვე მე-17 საუკუნეში გამოჩნდა. ამას ხელი შეუწყო ინგლისის მეფემ, რომელმაც პირველად გასინჯა უგემრიელესი ჩინური სასმელი 1664 წელს.
ევროპის პირველი ჩაიდანი არის მძიმე და უხერხული ჭურჭელი, რომელიც დამზადებულია კერამიკისგან. ის საგრძნობლად ჩამორჩებოდა ჩინურ შედევრებს. ეს კი იმას ნიშნავდა, რომ ჩინეთი მე-18 საუკუნემდე რჩებოდა ფაიფურის ჩაიდანების ერთადერთ მიმწოდებლად. ამის შემდეგ თავად გერმანელებმა ისწავლეს ფაიფურის დამზადება.
მას შემდეგ ამ ჭურჭლის აქტიური წარმოება დაიწყო ევროპულ ქარხნებში. გარკვეული პერიოდის შემდეგ დაიწყო ვერცხლის ჩაიდანების გამოჩენა. სამწუხაროდ, ისინი დიდხანს არ გაგრძელებულა, რადგან ძალიან ცხელა და ამან გააფუჭა ჩაის გემო. გარდა ამისა, მათი სახელურები გაცხელდა.
როგორ შეიცვალა ჩაიდანის ფორმა
მე-18 საუკუნის ბოლოს ჩაიდანმა შეიძინა ის თვისებები, რომლებსაც კლასიკას უწოდებენ. და მე-20 საუკუნეში მწარმოებლები ცდილობდნენ უფრო მარტივი ფორმებისკენ და ამავდროულად ცდილობდნენ ამ კერძის ფუნქციონალურობის გაზრდას. მიმართა კიდეცზოგიერთი პოპულარული ხელოვნების ტენდენცია. მაგალითად, კუბიზმი.
მეორე მსოფლიო ომისა და შემდგომი კრიზისის წყალობით, ჩაიდანის ისტორია ცოტა ხნით შეჩერდა. და მხოლოდ მე-20 საუკუნის მეორე ნახევარში იყო შესაძლებელი დაკვირვება, თუ როგორ დაიწყო ახლიდან განვითარება ჩაიდანის წარმოებამ. 1980-იან წლებში მწარმოებლები დაუბრუნდნენ მე-18 საუკუნის ჭურჭლის ხანგრძლივ ელეგანტურობას. კლასიკური ფაიფურის ნაკრები ყველა ოჯახში აუცილებელი ატრიბუტი გახდა, ასევე ყველაზე პოპულარული საჩუქარი.
როგორც ეს იყო რუსეთში
რუსეთში ჩაის დალევა გახდა არა მხოლოდ წყურვილის ჩაქრობა, არამედ მთელი ტრადიცია, როგორც ჩინეთში. ამ აქტივობის დროს უკვე მოგვარებული იყო ოჯახური პრობლემები, გაიმართა ხალისიანი საუბრები სტუმრებთან, გაფორმდა სავაჭრო გარიგებებიც კი.
ბუნებრივია, ფაიფურის ჭურჭელი და ჩაიდანი ყველა ოჯახში არ იყო. ასეთი ნივთები ძალიან ძვირი ღირდა.
დიდი რაოდენობით ჩაიდანი, რომელიც ხელმისაწვდომი იყო თითქმის ყველასთვის, იწარმოებოდა დემიდოვების და სტროგანოვების ცნობილ ურალის ქარხნებში. იმ დროს მათზე დიდი მოთხოვნა იყო როგორც რუსეთში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ.
რა თქმა უნდა, ჩაიდანებიც პოპულარული იყო. მე-18 საუკუნემდე ჩაის უბრალოდ ადუღდებოდა და ამიტომ ამ კერძებს ლითონისგან ამზადებდნენ. საუკეთესოდ ითვლებოდა ოქროსა და ვერცხლის ნივთები. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში გამოჩნდა კერამიკული ჩაიდანებიც. ამას ხელი შეუწყო ჩაის მდუღარე წყლით მოდუღების ჩვეულებამ.
მაგრამ არ იფიქროთ, რომ რუსეთში ამ კერძებს ჰქონდათ სახელი, რომელიც ახლა გვესმის. რა ერქვა ძველად ჩაიდანს? მარტივი და სასაცილო სიტყვა "ჭურჭელი". Ამგვარადსაინტერესო ამბავი ამ აუცილებელი ატრიბუტის მიღმა.
