ორაგულის ოჯახი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომერციული თევზია. მათ ხორცს აქვს გამოხატული სასარგებლო თვისებები, რადგან შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. საკვებთან ერთად მათი მიღება ადამიანის ორგანიზმში ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში, რაც ნიშნავს, რომ ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადების პრევენციას.
ოჯახის აღწერა
Salmonidae ოჯახი მოიცავს თევზებს საკმაოდ წაგრძელებული, ქერცლიანი სხეულით. მათი თავი შიშველია, ანტენები არ არის. ამ ოჯახის თევზის მთავარი განმასხვავებელი თვისებაა ცხიმოვანი ფარფლის არსებობა, რომელსაც არ აქვს სხივები. მათ ასევე აქვთ ზურგის ფარფლი 10-დან 16 სხივამდე. ორაგულისებრთა ოჯახის თევზის თვალები დაფარულია გამჭვირვალე ქუთუთოებით. ქალებში, საკვერცხეებიდან კვერცხები შედის სხეულის ღრუში, იქიდან კი სპეციალური ხვრელების მეშვეობით წყალში. არსებობს ორაგულის თევზის სხვადასხვა სახეობა, მაგრამ მათ აქვთ ერთი თვისება. ინდივიდებს შეუძლიათ შეცვალონ თავიანთი გარეგნობა ჰაბიტატის პირობების, ასევე მათი სასიცოცხლო ციკლის მიხედვით. მაგალითად, მათი გარეგნობაქვირითობისას განსხვავებული ხდება. მამაკაცები განსაკუთრებით მგრძნობიარენი არიან ცვლილებების მიმართ, რომლებიც იძენენ ერთგვარ საქორწინო ჩაცმულობას. მათი შეფერილობა იცვლება ნაცრისფერიდან ჭრელად, შავი, წითელი ან ნათელი ჟოლოსფერი ელფერით. კანი ხდება უხეში, მასში ქერცლები იზრდება. ყბები გრეხილია, კბილები იზრდება. ზურგზე კეხი ჩნდება. მკვლევარებს აქვთ სხვადასხვა ვერსია თევზებში საქორწილო ჩაცმულობის გარეგნობის შესახებ. ზოგი ამას წინაპრების გარეგნობის დაბრუნებას ანიჭებს, ზოგი ჰორმონების მოქმედებას, ზოგი კი თვლის, რომ ასეთი ტრანსფორმაცია საშუალებას აძლევს მათ მიიზიდონ მდედრი.
კლასიფიკაცია
ორაგულის ოჯახი, რომლის წარმომადგენლებს აქვთ ძალიან გემრიელი და ნოყიერი ხორცი, იყოფა ორ ქვეოჯახად:
- ფაქტობრივი ორაგული;
- სიგარეტი.
თეთრი თევზის ქვეოჯახის წარმომადგენლები გამოირჩევიან პატარა პირით, უფრო დიდი ქერცლებით და თავის ქალას სტრუქტურული მახასიათებლებით. ორაგულის ოჯახს მიკუთვნებული თევზი კლასიფიცირებულია და კონკრეტულ გვარს მიეკუთვნება:
წყნარი ოკეანის ორაგული გვხვდება წყნარ ოკეანეში. მათ აქვთ საშუალო ზომის ქერცლები ან პატარა, დიდი წითელ-ნარინჯისფერი კვერცხები. ამ თევზის სიცოცხლის თავისებურებაა მათი სიკვდილი ქვირითის შემდეგ. ორაგულის თევზის სახეები, რომლებიც მიეკუთვნება წყნარი ოკეანის გვარს: ორაგული ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, კოჰო ორაგული, ორაგული ჩინუკი, ორაგული
ნამდვილ ორაგულს აქვს უფრო მოკლე ფარფლი ნაკლები სხივებით, ვიდრე მათ წყნარ ოკეანეში. არასრულწლოვანებს კბილები აქვთ ხმის ძვლის უკანა მხარეს. ეს თევზები ასევე ცვლიან თავიანთ ნორმალურ გარეგნობას "საქორწინო".ჩაიცვით“ქვირითობის პერიოდში, მაგრამ არ მოკვდეთ ამის შემდეგ. ისინი ცხოვრობენ ატლანტისა და წყნარი ოკეანეების ჩრდილოეთ ნაწილებში. მათ შეგიძლიათ შეხვდეთ შავ, არალის, კასპიის და ბალტიის ზღვებში. ნამდვილი ორაგული ხასიათდება მკვეთრი ფერის ქერცლებით
ლოაჩები ასევე ორაგულის ოჯახის ნაწილია, თუმცა მათი სახელების სია არ არის ისეთივე გრძელი, როგორც წყნარი ოკეანის ორაგული. ეს გვარი ჰგავს ნამდვილ ორაგულს, მაგრამ მის წარმომადგენლებს არ აქვთ კბილები ხმის ძვალზე, ასევე ნათელი ლაქები
ვარდისფერი ორაგული
ორაგულის ოჯახის მნიშვნელოვანი კომერციული თევზია ვარდისფერი ორაგული. ის წყნარი ოკეანის ორაგულის ყველაზე მრავალრიცხოვანი წარმომადგენელია. ამ სახეობის ორაგული საშუალო ზომისაა, სიგრძეში მაქსიმუმ 76 სმ-ს აღწევს, მათი მაქსიმალური წონა 5,5 კგ-ია. ის ცხოვრობს იაპონიის ზღვის ჩრდილოეთით, კამჩატკას სანაპიროზე, ოხოცკის ზღვაში. ვარდისფერი ორაგულის გარეგნობა განსხვავდება მისი საცხოვრებელი ადგილის მიხედვით. ზღვაში ყოფნისას თევზს აქვს მსუბუქი ქერცლები, უკანა მხარეს ბევრი პატარა მუქი ლაქა აქვს. ქვირითობის მიახლოებისას და მდინარეებში ჩასვლისას ვარდისფერი ორაგული (ორაგული, როგორც უკვე ვთქვით, ამ პერიოდში იცვლის გარეგნობას) ყავისფერი ხდება, თავი და ფარფლები თითქმის შავდება. მხოლოდ მუცელი ინარჩუნებს თავის ყოფილ ღია ფერს. მამაკაცებში ზურგის მიდამოში უზარმაზარი კეხი იზრდება, ყბები, რომლებზეც კბილები ჩნდება, ძლიერ შეცვლილია.
ვარდისფერი ორაგულის სიცოცხლის ხანგრძლივობა დაახლოებით 18 თვეა. მეორე წელს თითქმის ყველა ინდივიდი ხდება სქესობრივად მომწიფებული და ემზადება ქვირითისთვის. ეს ხდება ივნისიდან სექტემბრამდე, დრო დამოკიდებულია ჰაბიტატზე. ნაკვეთებზე განლაგებულია ქვირითის ადგილებიმდინარეები ზღვასთან ახლოს. ამასთან დაკავშირებით, მათკენ მიმავალ გზას ვარდისფერ ორაგულს გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება, ვიდრე წყნარი ოკეანის ორაგულის სხვა წარმომადგენლებს. ქვირითობის დროს მდინარეებში წყლის ოპტიმალური ტემპერატურა 6-დან 14 გრადუსამდეა. მდედრის მიერ დადებული კვერცხები ქმნის ქვირითის ბორცვს. სექტემბრის ბოლოს ჩნდება ლარვები, რომლებიც ქვირითობის პერიოდიდან გამომდინარე გრძელდება იანვრამდე. აპრილიდან ივლისამდე ფრა გადადის ზღვაში. ჯერ მდინარეების პირებშია, შემდეგ კი ზღვისპირა წყლებზეა განაწილებული. ოქტომბრისთვის მათი ზღვაზე ცხოვრების პერიოდი ჩვეულებრივ იწყება.
ქეთა
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კომერციული თევზი არის ორაგული, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ ნახოთ სკოლის ბიოლოგიის სახელმძღვანელოებში. ის ცხოვრობს ჩრდილოეთ წყნარ ოკეანეში. თევზს აქვს ვერცხლისფერი შეფერილობა, რომელიც იცვლება ქვირითობის მოახლოებისას. სასწორები მუქდება, სხეულზე ყავისფერი ზოლები ჩნდება. ქვირითობის დაწყებისას თევზი თითქმის მთლიანად შავდება, ფერს იცვლის სასი და ენაც კი. ჩუმ ორაგული, რომლის ფოტოც კვების პერიოდშია გადაღებული, რადიკალურად განსხვავდება მდინარეებში შესვლის პერიოდში გადაღებულისგან. ამ სახეობის წარმომადგენლები იყოფა ზაფხულის და შემოდგომის ინდივიდებად. საზაფხულო chum ორაგული ქვირითს ივლისის დასაწყისში - აგვისტოს შუა რიცხვებში. მისი სიგრძე მაქსიმუმ 80 სმ-ს აღწევს, საშემოდგომო ორაგული იზრდება 1 მ-მდე, მისი მასაც ზაფხულის ინდივიდის მასაზე მეტია. ასეთი თევზი ქვირითობს აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში. ჩუმ ორაგული მდინარეების გასწვრივ ვარდისფერზე ბევრად შორს ამოდის, გზას ხშირად დიდი დრო სჭირდება. ამის გამო, თევზი ხშირად ქვირითობს უკვე ქვეშყინულის ქერქი. ამავდროულად, საზაფხულო ორაგულის შთამომავლებისთვის, არსებობს სიკვდილის შესაძლებლობა მცირე ნაკადულების ღრმა გაყინვის გამო, სადაც ის კვერცხებს დებს. საშემოდგომო ორაგული ქვირითობს მიწისქვეშა წყლების გასასვლელებში, რომლებიც არ იყინება ისე, რომ მისი ნაყოფი ცოცხლობს გაზაფხულამდე, როდესაც ისინი გამოდიან ქვირითის ბორცვიდან და ეშვებიან ზღვაში.
Sockeye ორაგული
ბევრი სახეობის თევზი ორაგულის ოჯახს მიეკუთვნება. წყნარი ოკეანის ორაგულის გვარის წარმომადგენლები - სოკეტის ორაგული. ეს თევზი ყველაზე ფართოდ არის გავრცელებული ამერიკის წყნარი ოკეანის სანაპიროზე. მისი ყველაზე დიდი რაოდენობა ალასკაზეა დაფიქსირებული. ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე სოკის ორაგული გაცილებით ნაკლებად არის გავრცელებული, ვიდრე ორაგული ან ვარდისფერი ორაგული. ეს თევზი ძირითადად კამჩატკასა და ანადირის მდინარეებში შედის. ასევე, ორაგულის ოჯახის ეს ძვირფასი თევზი სტუმრობს კურილისა და სარდლის კუნძულების მდინარეებს. მისი ხორცი არის ღია წითელი ფერის, შესანიშნავი, სრული გემოთი.
სიცოცხლის საზღვაო პერიოდში ბუდისფერ ორაგულს სხეულის ვერცხლისფერი ფერი აქვს, ზურგზე მხოლოდ მუქი ლურჯი ზოლები გადის. მისი გარეგნობა მკვეთრად იცვლება შეჯვარების სეზონზე. თევზები ყურადღებას იპყრობენ კაშკაშა წითელი გვერდებით, მწვანე თავით და ალისფერი ფარფლებით. პრაქტიკულად არ არსებობს შავი ფერი, რომელიც დამახასიათებელია ვარდისფერი ორაგულის სანაშენე ტანსაცმლისთვის და ბუჩქის ორაგულის ფერში. კუდზე ან სხეულზე მხოლოდ პატარა შავი ლაქებია. ქვირითობა იწყება ადრე, ჩვეულებრივ მაისში ან ივნისში და გრძელდება ზაფხულის ბოლომდე. ამავდროულად, არასრულწლოვანთა უმეტესობა ზღვაში ჩადის მხოლოდ მომდევნო წელს გამოჩეკვიდან, რაც ხდება შუა ზამთარში. ზოგიერთი ინდივიდი 3 წლამდე ჩერდება მდინარეებში.მართალია, არიან ისეთებიც, ვინც ხიზილალის დატოვების წელს უკვე ზღვაში ჩადის. სოკეტის ორაგული სქესობრივ სიმწიფეს აღწევს სიცოცხლის მე-6 წლისთვის.
კოჰოს ორაგული
კოჰოს ორაგული ყველაზე მეტად წყნარი ოკეანის ორაგული უყვარს სითბო. ის არ არის გავრცელებული ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე; წყნარი ოკეანის აზიის სანაპიროზე, ძირითადად, აღინიშნება ამ თევზის ერთჯერადი შესვლები მდინარეებში. საკმაოდ ხშირად გვხვდება მხოლოდ კამჩატკაში. კოჰო ორაგულის გამორჩეული თვისებაა მისი ნათელი ვერცხლისფერი სასწორები. ქვირითობისას ჟოლოსფერი ხდება. სიგრძით, კოჰოს ორაგული შეიძლება მიაღწიოს დაახლოებით 84 სმ-ს, ინდივიდების საშუალო ზომა 60 სმ-ია, კოჰოს ორაგული ქვირითობს გვიან - სექტემბრის ბოლოს. ეს პერიოდი დაახლოებით მარტამდე გრძელდება. ხშირად ქვირითობა ხდება უკვე ყინულის ქერქის ქვეშ. შემწვარი კვერცხის დატოვების შემდეგ 1-2 წლის განმავლობაში ცხოვრობს მდინარეში, შემდეგ კი ზღვაში გადადის. კოჰო ორაგულის ცხოვრების ეს პერიოდი ხანმოკლეა. უკვე არსებობის მესამე წელს ინდივიდები სქესობრივად მომწიფდებიან და კვდებიან ქვირითის შემდეგ.
Chinook
ჩინუკის ორაგული ორაგულის ოჯახის ყველაზე დიდი წარმომადგენელია. მისი სიგრძე საშუალოდ 90 სმ-ია, მაგრამ არსებობენ ბევრად უფრო დიდი პიროვნებებიც, რომელთა წონა 50 კგ-მდეა. ამის მიუხედავად, ჩვენს ქვეყანაში ჩინუკის ორაგული არ არის მნიშვნელოვანი კომერციული ღირებულება, რადგან მისი რაოდენობა რუსეთში მცირეა. ჩინუკის ორაგული წყნარი ოკეანის აზიის სანაპიროზე შეგიძლიათ შეხვდეთ მხოლოდ კამჩატკას მდინარეებში, სადაც ის ქვირითს იღებს. ის იწყება მაისის შუა რიცხვებში და გრძელდება მთელი ზაფხულის განმავლობაში. ჩინუკი ადვილად იშლება ძლიერ დინებაში, რადგან მისი ზომის გამო მას შესანიშნავად შეუძლიაწინააღმდეგობის გაწევა. კუდით ის კენჭებზე ნახვრეტებს აკეთებს, სადაც კვერცხებს დებს. ფრა დიდი ხნის განმავლობაში ცხოვრობს მდინარეში, შემდეგ კი ზღვაში გადადის. ჩინუკის სიცოცხლის ეს პერიოდი 4-დან 7 წლამდე გრძელდება.
კეთილშობილი ორაგული
კეთილშობილ ორაგულს ხშირად ორაგულს უწოდებენ. ეს არის მასიური თევზი, რომლის სიგრძე დაახლოებით 1,5 მეტრს აღწევს. მისი წონა 39 კგ-მდეა. კეთილშობილი ორაგულის ფერი ვერცხლისფერია, მხოლოდ გვერდითი ხაზის ზემოთ არის რამდენიმე მუქი ლაქა, მათი ფორმით ასო "X"-ს წააგავს. სხეულის გვერდებზე სასწორს მოლურჯო ელფერი აქვს. ზღვაში სეირნობისას ორაგული იკვებება პატარა თევზებითა და კიბოსნაირებით. ქვირითობის დაწყებისთანავე თევზი საერთოდ წყვეტს ჭამას და საკმაოდ გამხდარი ჩადის მდინარეებში. საქორწინო ჩაცმულობა არ არის ძალიან გამოხატული. იგი შედგება სხეულზე ქერცლების გამუქებაში და ნარინჯისფერი ლაქების გაჩენაში. ქვირითობა ხდება თევზის ჰაბიტატის მიხედვით, შემოდგომაზე ან ზამთარში. ორაგულის ხიზილალა ნელ-ნელა მწიფდება და მისგან ფრი ჩნდება მხოლოდ გაზაფხულის ბოლოს - ზაფხულის დასაწყისში. ამავდროულად, ისინი დიდხანს რჩებიან მტკნარ წყლებში საცხოვრებლად. მათი ზღვაში გაშვების დრო 1-დან 5 წლამდე მერყეობს. მოზრდილები ყოველთვის არ კვდებიან ქვირითის შემდეგ; ზოგიერთ თევზს, წონის მნიშვნელოვანი დაკლებისა და გაფუჭებული ფარფლების მიუხედავად, შეუძლია ზღვაში დაბრუნება. იქ ისინი სწრაფად ჭამენ და გამოჯანმრთელდებიან, თუმცა განმეორებითი ქვირითობა ძალზე იშვიათია კეთილშობილ ორაგულში. ეს თევზი ცოცხლობს 13 წლამდე.
კუმჟა
კუმჟა, ანუ ტაიმენ ორაგული, კეთილშობილური ორაგულისაგან შეიძლება განასხვავოთ ფერით. მის სხეულზე ლაქებია მოთავსებულიგვერდითი ხაზის ზემოთ და ქვემოთ. მრგვალი შავი ლაქები განლაგებულია თავზე და ზურგის ფარფლზე. ყავისფერი კალმახი ცხოვრობს შავ, ბალტიის, არალის ზღვებში. თუმცა, ის არ ახორციელებს ფართო მიგრაციას იქ, რადგან ის მნიშვნელოვნად არის მიბმული მტკნარ წყალთან. კალმახის სიგრძე 30-დან 70 სმ-მდე აღწევს, სხეულის მასით 1-დან 5 კგ-მდე. კეთილშობილი ორაგულისგან განსხვავებით, ტაიმენის ორაგული, რომელიც გამოდის ქვირითისთვის, აგრძელებს კვებას, თუმცა არა ისე ინტენსიურად, როგორც ზღვაში. ფრა მწიფდება 3-დან 7 წლამდე, რის შემდეგაც ისინი ზღვაზე გადიან.
ტბის კალმახი
ტბის კალმახი არის ყავისფერი კალმახი, რომელიც არ სცილდება მდინარეებსა და ტბებს. ეს თევზი ცხოვრობს სუფთა და ცივ წყალში და ქვირითობს სწრაფ მდინარეებში, რომლებიც მიედინება ტბებში. კვების დროს კალმახი თავისი შეფერილობით ყავისფერ კალმახს წააგავს. ქვირითობის დროს ფერი იცვლება, ჩნდება საქორწინო სამოსი. მდედრებში ღია ქერცლები ბნელდება, მამაკაცებში კი მასზე ჩნდება მუქი ნარინჯისფერი ზოლები. ფარფლების ფერიც იცვლება. მდედრებში ისინი უფრო მუქი ხდება, ხოლო მამაკაცებში მუცლის ფარფლი ხდება ვარდისფერი ან ღია ნარინჯისფერი.
charr
არსებობს ორაგული თევზიც, რომელთა სახელები პირდაპირ კავშირშია მათ გარეგნობასთან. მაგალითად, ლოუჩები სახელს იღებენ მცირე ზომის ქერცლებიდან, რაც მათ სხეულს შიშველს ხდის. ისინი საკმაოდ გავრცელებულია. მაგადანსა და კამჩატკაში ამ თევზის დაახლოებით 10 სახეობაა, რომლებიც ორაგულის ოჯახს მიეკუთვნება. ქარები შეიძლება იყოს როგორც მიგრირებადი, რომელიც იკვებება ზღვაში, ასევე საცხოვრებელი. ეს უკანასკნელი შეიძლება არასოდეს არ წავიდეს ზღვაზე, ზოგი ზოგადად მთელ ცხოვრებას ტბებში ატარებს, გადის წყალში.და ქვირითობა.
