სოკოს ბუნება ყოველთვის ბევრ კითხვას აჩენდა. ამ სტატიაში შევეცდებით გაუმკლავდეთ ამას და გავეცნობით სოკოს უჯრედების სტრუქტურულ თავისებურებებს.
რა არის სოკო: მცენარეები თუ ცხოველები?
მე-20 საუკუნის პირველ ნახევარშიც კი სოკო მცენარეებად იყო კლასიფიცირებული. დეტალურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მათ არ გააჩნიათ მცენარეების მთავარი თვისება, კერძოდ ფოტოსინთეზის უნარი, მაგრამ მათ ბევრი საერთო აქვთ ცხოველებთან. მაგრამ ეს პრეტენზია ასევე უარყო. 1969 წელს მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ სოკოს უჯრედების სტრუქტურას აქვს თავისი უნიკალური თვისებები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უნდა მიეკუთვნებოდეს ველური ბუნების ცალკეულ სამეფოს.
ტრადიციულად, მიკოლოგიის მეცნიერება არის ბოტანიკის ფილიალი. ორგანიზმების უმეტესობის მსგავსად, სოკოები მიეკუთვნება ევკარიოტების სუპერ სამეფოს, ანუ ბირთვს. მათი თავისებურება მდგომარეობს იმ თვისებების სინთეზში, რომლებიც თანდაყოლილია სხვა ცოცხალ არსებებში. მცენარეების მსგავსად, მათ არ აქვთ მკლავები, ფეხები, თვალები, დამოუკიდებელი მოძრაობაც მათთვის რთულია. ამავდროულად, სოკოებს არ აქვთ ორგანული ნივთიერებების გამომუშავების უნარი. ცხოველების მსგავსად, ისინი მიირთმევენ მათ მზადყოფნაში.
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი ბიოლოგიური ჯგუფი. დაითვალეთ სახეობების საერთო რაოდენობა, რომლებიცშედიან ამ სფეროში, ეს რთულია სპეციალისტებისთვისაც კი. რიცხვები 300 ათასიდან რამდენიმე მილიონამდე მერყეობს. სოკო ყველა ხმელეთის და წყლის ეკოსისტემის ნაწილია.
სოკოვანი უჯრედების სტრუქტურა
სოკოვანი უჯრედის საშუალო ზომა დიამეტრით არის 10-დან 100 მიკრონიმდე. გარეთ, იგი დაფარულია ძლიერი გარსით, ანუ უჯრედის კედლით. იგი შედგება პოლისაქარიდების, ლიპიდების, ფოსფატების, მარტივი შაქრების, ცილების, ქიტინისა და სხვა ნივთიერებებისგან. შიგნით კედელი დაფარულია პლაზმური მემბრანით, რომელიც პასუხისმგებელია მეტაბოლიზმზე და წნევის შენარჩუნებაზე.
მემბრანა ივსება სითხით - ციტოპლაზმა, რომელიც შეიცავს ყველა ორგანელას. ციტოპლაზმაში მცირე ნაწილაკების სახით არის გლიკოგენი საკვები ნივთიერებების მარაგით. უჯრედის საფუძველია ბირთვი, ის შეიცავს გენეტიკურ ინფორმაციას. შეიძლება იყოს რამდენიმე მათგანი, ეს დამოკიდებულია სოკოს ტიპზე. ზოგჯერ ბირთვში არის ბირთვი.
სოკოვანი უჯრედების სტრუქტურას ასევე ახასიათებს ვაკუოლების, ცენტრიოლების, მიტოქონდრიების, ლობის არსებობა. ისინი შეიცავს გოლჯის აპარატს მის სხვადასხვა წარმოებულებთან ერთად, როგორიცაა ფაგოსომები და ლიზოსომები. მისი ყველა კომპონენტის მთავარი ამოცანაა სეკრეციის პროდუქტების ქიმიური გადაწყობა. ენდოპლაზმური ბადე წარმოდგენილია სოკოს უჯრედში მილაკებისა და მილაკების ფართო ქსელით, რომლებიც ასრულებენ მრავალ ფუნქციას. მათ შორის - ნახშირწყლების დაგროვება, შხამების განეიტრალება, ჰორმონების სინთეზი.
სოკო უჯრედის სტრუქტურის სქემა თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ზემოთ.
გამორჩეული თვისებები სტრუქტურაში
ერთადმცენარეებსა და ცხოველებში სოკოები კლასიფიცირდება როგორც ევკარიოტები მათ უჯრედებში ბირთვების არსებობის გამო. ამასთან დაკავშირებით, ამ ორგანიზმების უჯრედული სტრუქტურა მსგავსია. ცხოველებსა და მცენარეებს ყველაზე განსხვავებული შემადგენლობა აქვთ, სოკოს უჯრედების სტრუქტურა კი შუაშია.
მათ, როგორც მცენარეებს, აქვთ მყარი უჯრედის კედელი. მხოლოდ ის შედგება არა ცელულოზისგან, არამედ ქიტინისგან, რომელიც გვხვდება ზოგიერთ ცხოველში (კიბო, მწერები და ა.შ.). სოკოებს არ აქვთ ქლოროპლასტები და ვერ ახორციელებენ ფოტოსინთეზს. მცენარეების მსგავსად, სოკოს უჯრედები სახამებლის ნაცვლად შეიცავს ვაკუოლებს და გლიკოგენს.
სოკოებისა და ზოგიერთი ცხოველის მთავარი საერთო მახასიათებელია ქიტინის არსებობა, აგრეთვე პოლისაქარიდის გლიკოგენის, როგორც საკვები ნივთიერების დაგროვება. ორივე სამეფოს წარმომადგენლებს აქვთ ჰეტეროტროფიული კვება. ცხოველურ უჯრედებს, სოკოებისგან განსხვავებით, არ აქვთ ვაკუოლები და მკვრივი უჯრედის კედელი, გარდა დამცავი მემბრანისა.
მოსის სოკო
სოკოების უზარმაზარ მრავალფეროვნებას შორის არის ობის, მეცნიერულად - ოომიცეტები. ისინი არ განსხვავდებიან სხვა ტიპის ობის უჯრედებისგან. ამ ორგანიზმების სტრუქტურას აქვს გარეგანი განსხვავებები. მათ არ აქვთ გამოხატული ხილის სხეული (რეპროდუქციული ორგანო), ისევე როგორც ქუდი სოკო. ყველაფერი, რაც შეუიარაღებელი თვალით ჩანს, არის ძალიან განშტოებული მიცელიუმი, რომელიც ქუდის სოკოში ჩვეულებრივ იმალება მიწისქვეშეთში. ობის ნაყოფიერი სხეული სუსტად არის გამოხატული.
მთავარი განმასხვავებელი თვისება არის მიკროსკოპული ზომა. ეს ორგანიზმები ფართოდ არის გავრცელებული მთელ მსოფლიოში. MOLD ანტარქტიდის ყინულშიც კი აღმოაჩინეს. ეს სოკოები მრავლდებიან სპორებით და განსაკუთრებით უყვართ ტენიანობა. მათ ახასიათებთ მაღალი გადარჩენა და ადაპტირება სხვადასხვა გარემო ფაქტორებთან. გამოსხივებაც კი არ კლავს ობის. არის სახეობები, რომლებსაც შეუძლიათ დიდი ზიანი მიაყენონ ადამიანებსა და ცხოველებს (ასპერგილოზი და ა.შ.), ზოგიერთი კი გამოიყენება ანტიბიოტიკად (პენიცილინი, ციკლოსპორინი).
საფუარი
სოკოს ერთ-ერთი სახეობა საფუარია. ქუდისა და ობის სოკოებისგან განსხვავებით, ისინი ჩვეულებრივ არ ქმნიან მიცელიუმს. ამ სახეობის გამრავლება ხდება არა სპორებით, როგორც მათ „ნათესავებში“, არამედ ვეგეტატიური მეთოდით გაყოფის ან კვირტის გამოყენებით. ზოგიერთი ჯიში აყალიბებს მიცელიუმს, რომელიც დაიშლება ერთ უჯრედებად.
საფუარს აქვს შაქრის დაშლის უნარი ნახშირორჟანგად და ალკოჰოლად. ამ პროცესს დუღილი ეწოდება. მისი განხორციელებისას გამოიყოფა სოკოს სიცოცხლისთვის საჭირო ენერგია. დუღილი ხელს უწყობს ცომის ამაღლებას, ხდის მას ფოროვანს, რის გამოც მას ხშირად იყენებენ კულინარიაში.
საფუარი მოთხოვნადია გარემო პირობებზე. მათთვის მნიშვნელოვანია შაქრის არსებობა სუბსტრატში. გავრცელებულია ნაყოფისა და ფოთლების ზედაპირზე, ბუნებრივ წყალსატევებსა და ნიადაგებში. ზოგიერთი სახეობა ცხოვრობს მწერების ნაწლავებში, რომლებიც იკვებებიან ხეზე.
