ჩვენ ვართ რასაც ვჭამთ. მაგრამ ამავდროულად, განა ჩვენ არ ვართ ის, რაც გულწრფელად გვაინტერესებს, რაც გვაძლევს ესთეტიკურ სიამოვნებას და გვაძლევს სიხარულს? საკვები ნამდვილად მხოლოდ ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლებია, თუ არსებობს ასეთი მარტივი და ასეთი მრავალმხრივი სიტყვის უფრო დახვეწილი კონცეფცია?
სულიერი საკვები - რა არის ეს?
საჭმელის გარეშე ორგანიზმი კვდება - ეს სიმართლე ელემენტარულია, ამიტომ არავის ავიწყდება საჭმლის ჭამა როცა მშიერია. მეტიც, საკვების ხარისხზე ზრუნვით ადამიანს შეუძლია ბევრი დრო და ფული დახარჯოს, რადგან ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებები ჩვენში ძალიან ხმამაღლა საუბრობენ.
სხეულის მოთხოვნები ნორმალურია, მაგრამ გასაკვირი არ არის, რომ ამდენი ძალისხმევით მხოლოდ ერთი ბუნებრივი მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად ადამიანებმა დაკარგეს გონებრივი, ენერგეტიკული კვებაზე ფიქრის ჩვევა, რომლის გარეშეც ადამიანი არსება სხვა არაფერია, თუ არა მოქმედი ორგანიზმი.
ინსტიქტებზე დაქვემდებარებული ცხოვრება აახლოებს ადამიანს ცხოველურ დონესთან, განურჩევლად მისი ცხოვრების პირობებისა და მატერიალური სიმდიდრისა. მაგრამ არ უნდა ვიფიქროთ, რომ ადამიანებს სულიერი საზრდო სხვადასხვანაირად სჭირდებათ და ზოგსმაშინ ეს აუცილებელია და ვინმე მზადაა მთელი ცხოვრება მუცელში მხოლოდ საკვებით დაკმაყოფილდეს. მაღალი შეგრძნებებისადმი სუსტი ლტოლვის მოსმენა და მათი მოსმენა ზედმეტად განსხვავებული რამ არის და უაღრესად სულიერ ადამიანებსა და მატერიალისტებს შორის მთელი განსხვავება სწორედ ამ განსხვავებაშია.
რა არის სულის საზრდო
ასი წლის წინ ეს კითხვა უბრალოდ არ იქნებოდა გაგებული, რადგან ყველა ოჯახში სულიერი საზრდოს ფოკუსი იყო საშინაო ბიბლია, რომელსაც კითხულობდნენ „სულის ხსნისთვის“და გასართობად. დიდი ყურადღება ექცეოდა ბავშვის სულიერ საკვებს, როგორც სამყაროს აღქმის საფუძველს. სხვა ხალხებსა და რელიგიურ თემებს ჰქონდათ საკუთარი „ბიბლია“თავიანთი გადარჩენის კანონებით. მაგრამ წიგნის შესწავლიდან მორალური კმაყოფილების არსი იყო არა პრეზენტაციის სახით და არა წმინდანის სახელით, რომელიც წარმოთქვამს ცხოვრების გარკვეულ აქსიომებს, არამედ პრინციპულ პოზიციაში, რომელიც სწორად ითვლება ამ საზოგადოებაში.
ამგვარად, მსოფლიოს არცერთ წმიდა წერილში, იქნება ეს დაწერილი ებრაულად თუ სუაჰილი, არ იქნება მოწოდება, გამოვიდეთ ქუჩაში და ჩაიდინოთ მკვლელობა ან ქურდობა, შეურაცხყოფთ ვინმეს საპასუხოდ სიტყვით ან მოქმედებით. სიკეთეს.
სულიერი საკვები თანამედროვე სამყაროში
რა თქმა უნდა, ბიბლია კარგი და სწორია, მაგრამ თანამედროვე სამყაროში არის საკმარისი კვების სხვა დადებითი და ძლიერი წყაროები. ძალაუფლების ამ მომენტს ჩვენ ვუწოდებთ ესთეტიკურ სიამოვნებას და ის შეიძლება მოდიოდეს კარგი ფილმიდან, რომელიც სუფთა ემოციებს იძლევა, წიგნიდან, რომელიც მიმართავს ჩვენს აღქმას სწორი მიმართულებით, მუზეუმის სურათიდან ან ლამაზი ცეკვიდან.
ითვლება, რომ მაღალი ხარისხის სულიერი საზრდო არის წინამორბედიშთაგონება, შემოქმედებითი და სხვა დადებითი სულიერი იმპულსები, რომლებიც ხასიათდება როგორც კეთილი და გულუხვი საქმეები. წყალობა არის კიდევ ერთი კარგი მაგალითი კარგად მიღებული მაღალი ხარისხის სულიერი საკვებისა.
საფიქრებელი საკვები
მიღებით ნებისმიერი ინფორმაციის, რომელიც გასაგებად არის საჭირო, ამით ვკვებავთ ტვინის ცენტრებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან რეაქციაზე, ლოგიკაზე, აღქმაზე და სხვა ინფორმაციის დამუშავების მექანიზმებზე. ანუ, საკვები ასევე არის ცოდნის მთლიანი, შეუთვისებელი ნაწილი, რომელიც მოითხოვს ანალიზს და ჩვენს პირად შეფასებას.
რატომ საკვები? აქ ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ ფრაზეოლოგიზმი აგებულია საკვები პროდუქტების ორგანიზმიდან მიღების, ათვისებისა და გამოყოფის მსგავს ფიზიოლოგიურ პროცესზე. პირველი დაბეჭდილი დეტექტიური მოთხრობების დროიდან მიჩნეული იყო, რომ აზროვნების საუკეთესო საჭმელს იძლევა წიგნები, სადაც ავტორი მკითხველს სთავაზობს რთულ და დამაბნეველ სიტუაციებს სიუჟეტის ლოგიკური დასასრულით.
საჭმელი როგორიც არის
საჭმელი არის ელემენტი, რომელიც შექმნილია სხეულის სიცოცხლისუნარიანობისა და ტონუსის შესანარჩუნებლად. ყველა ორგანოსა და ქსოვილში თანაბარი განაწილებისთვის, ზედმეტი დეპოზიტებისა და დეფიციტის გარეშე, საკვები ნივთიერებები მთლიანად უნდა შეიწოვოს, რაც ნიშნავს, რომ ისინი უნდა იყოს ბუნებრივი და საკმარისი ენერგეტიკული ღირებულება.
ჰიპოკრატეს დროიდან მოყოლებული ჯანსაღი კვების მიმდევრებმა შეიმუშავეს ფორმულა, რომელიც აქტუალურია ყველა ეპოქისთვის: „საჭმელი უნდა იყოს წამალი, წამალი კი საკვები“. ფაქტობრივად, ჩვენი ჩვეულებრივი საკვების ცნობილი ექვსი ელემენტის იმავეთი ჩანაცვლებითექვსი, პროდუქტების სახით, რომლებიც უზრუნველყოფენ რეალურ სარგებელს, ჩვენ დავკარგავთ მინიმუმ მრავალი ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატის საჭიროებას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია არსებული ეკოლოგიური მდგომარეობის გათვალისწინებით.
რისგან მზადდება საკვები
მიუხედავად იმისა, თუ რამდენად გემრიელი კერძებით გვამშვიდებენ მზარეულები, თეფშზე თითოეული პორციის არსი მდგომარეობს ექვსი მარტივი ელემენტის კომპლექსურ კომბინაციაში: ცხიმები, ნახშირწყლები, ცილები, მინერალური მარილები, ვიტამინები და ნაცნობი H. 2 O.
ელემენტები ერთნაირია, მაგრამ მათი შემცველობა სხვადასხვა პროდუქტში არათანაბარია - სადღაც ცხიმები შეადგენს მასის 70%-ს, სადღაც პროდუქტის იგივე წილი უკავია ცილებს. განვიხილოთ საკვები ნივთიერებების უპირატესი შემცველობის მაგალითები პროდუქტებში, რომლებიც გვხვდება ჩვენს მაგიდაზე:
- ცხიმები - შეიცავს ნებისმიერ ახალ ან გადამუშავებულ ნატურალურ რძის პროდუქტს, ქონი, თხევადი ზეთები. ცხიმები წარმოშობის მიხედვით იყოფა ცხოველურ და მცენარეულებად.
- პროტეინები არის არა მხოლოდ ქათმის კვერცხის თეთრი კომპონენტი, არამედ ყველა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. ბევრი ცილა თევზსა და ხორცში.
- ნახშირწყლები აუცილებელია ტვინის ფუნქციონირებისთვის. ამ ელემენტის ამოცანაში შედის ორგანიზმის თერმორეგულაციაც, ამიტომ დიეტაში ნახშირწყლების სრული გამორიცხვა მიუღებელია. ვინაიდან დაშლის პროცესში ისინი უცვლელად იქცევიან მარტივ შაქარებად, რეკომენდებულია მათი გამოყენების შეზღუდვა ნატურალური ხილით და არასახამებლის საკვებით.
- პროდუქტში შემავალი მინერალები - დამხმარე რიგის საკვები, საიდანაც ვხედავთ და ვიყენებთ მხოლოდ მარილს სუფთა სახით.დარჩენილი ელემენტები - მაგნიუმი, ფოსფორი, კალიუმი და ა.შ. გავრცელებულია საკვებ პროდუქტებში და წარმოადგენს ვიტამინისა და მინერალური კომპლექსების ნაწილს. საერთო ჯამში საკვები შეიცავს სამოცზე მეტ მინერალს და რაციონში რომელიმე მათგანის არარსებობა გავლენას ახდენს მთლიანად ორგანიზმის მდგომარეობაზე.
- ვიტამინები საჭიროა საკვების უკეთ ათვისებისთვის. ეს არის სასიცოცხლო ელემენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან იმუნური სისტემის მდგომარეობაზე.
წყალი ჩვენი ორგანიზმის სტრუქტურის საფუძველია და მისი ყოველდღიური დანაკარგების ანაზღაურება შესაძლებელია მხოლოდ ერთი და ნახევარი ლიტრი სითხის დალევით დღის განმავლობაში.
მხოლოდ ერთ დღეში ორგანიზმმა გარედან უნდა მიიღოს: 85 გრ ცხიმი, 400 გრ ნახშირწყლები, 100 გრ ცილა, დაახლოებით 0,5 ჩაის კოვზი მინერალური მარილები და ვიტამინები სელის თესლის მოცულობით.
