საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლები დიდ როლს თამაშობენ ადამიანის მიერ მიღებული საკვების ქიმიურ ტრანსფორმაციაში. კერძოდ, მათი სეკრეცია. ეს პროცესი მკაცრად კოორდინირებულია. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში საკვები ექვემდებარება სხვადასხვა საჭმლის მომნელებელ ჯირკვალს. პანკრეასის ფერმენტების წვრილ ნაწლავში შესვლის წყალობით, ხდება საკვები ნივთიერებების სათანადო შეწოვა და საჭმლის მონელების ნორმალური პროცესი. მთელ ამ სქემაში ცხიმის დაშლისთვის საჭირო ფერმენტები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ.
რეაქციები და გაყოფა
საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს აქვთ ვიწრო ფოკუსირებული ამოცანა და გაანაწილონ რთული ნივთიერებები, რომლებიც საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში შედიან. ეს ნივთიერებები იშლება მარტივებად, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმისთვის. საკვების გადამუშავების მექანიზმში განსაკუთრებულ როლს თამაშობს ფერმენტები, ანუ ფერმენტები, რომლებიც ანადგურებენ ცხიმს (არსებობს სამი ტიპი). მათ წარმოქმნიან სანერწყვე ჯირკვლები დაკუჭი, რომელშიც ფერმენტები იშლება საკმაოდ დიდი რაოდენობით ორგანულ ნივთიერებებს. ეს ნივთიერებები შეიცავს ცხიმებს, ცილებს, ნახშირწყლებს. ასეთი ფერმენტების მოქმედების შედეგად ორგანიზმი ხარისხობრივად ითვისებს შემომავალ საკვებს. უფრო სწრაფი რეაქციისთვის საჭიროა ფერმენტები. თითოეული ტიპის ფერმენტი შესაფერისია კონკრეტული რეაქციისთვის შესაბამისი ტიპის ბმაზე მოქმედებით.
შეწოვა
სხეულში ცხიმების უკეთ ათვისებისთვის მოქმედებს ლიპაზას შემცველი კუჭის წვენი. ცხიმის დამშლელი ეს ფერმენტი წარმოიქმნება პანკრეასის მიერ. ნახშირწყლები იშლება ამილაზას მიერ. დაშლის შემდეგ ისინი სწრაფად შეიწოვება და შედიან სისხლში. ნერწყვის ამილაზა, მალტაზა, ლაქტაზა ასევე ხელს უწყობს გაყოფას. ცილები იშლება პროტეაზების გამო, რომლებიც ასევე მონაწილეობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორის ნორმალიზებაში. მათ შორისაა პეპსინი, ქიმოსინი, ტრიპსინი, ერეპსინი და პანკრეასის კარბოქსიპეპტიდაზა.
რა ჰქვია მთავარ ფერმენტს, რომელიც ანადგურებს ცხიმს ადამიანის ორგანიზმში?
ლიპაზა არის ფერმენტი, რომლის მთავარი ამოცანაა ადამიანის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ცხიმების დაშლა, დანაწილება და მონელება. ნაწლავებში შემავალი ცხიმები არ შეიწოვება სისხლში. შთანთქმისთვის, ისინი უნდა დაიყოს ცხიმოვან მჟავებად და გლიცეროლად. ლიპაზა ამ პროცესს ეხმარება. თუ არის შემთხვევა, როდესაც ცხიმის დამშლელი ფერმენტი (ლიპაზა) დაქვეითებულია, აუცილებელია პირის ონკოლოგიური გამოკვლევა.
პანკრეასის ლიპაზა არააქტიური პროლიპაზის პროენზიმის სახით, გამოიყოფათორმეტგოჯა ნაწლავი. პროლიპაზა გააქტიურებულია ნაღვლის მჟავებით და კოლიპაზათ, პანკრეასის წვენის კიდევ ერთი ფერმენტით. ენობრივი ლიპაზა ჩვილებში წარმოიქმნება პირის ღრუს ჯირკვლების მეშვეობით. ის მონაწილეობს დედის რძის მონელებაში.
ღვიძლის ლიპაზა გამოიყოფა სისხლში, სადაც ის უკავშირდება ღვიძლის სისხლძარღვთა კედლებს. დიეტური ცხიმების უმეტესობა იშლება წვრილ ნაწლავში პანკრეასის ლიპაზის მიერ.
იცოდნენ რომელი ფერმენტი ანგრევს ცხიმებს და კონკრეტულად რას ვერ უმკლავდება ორგანიზმი, ექიმებს შეუძლიათ დანიშნონ საჭირო მკურნალობა.
თითქმის ყველა ფერმენტის ქიმიური ბუნება არის ცილა. პანკრეასი არის როგორც საჭმლის მომნელებელი, ასევე ენდოკრინული სისტემის ორგანო. თავად პანკრეასი აქტიურად არის ჩართული საჭმლის მონელების პროცესში, ხოლო კუჭის მთავარი ფერმენტი არის პეპსინი.
როგორ ანაწილებენ პანკრეასის ფერმენტები ცხიმს მარტივ ნივთიერებებად?
ამილაზა არღვევს სახამებელს ოლიგოსაქარიდებად. გარდა ამისა, ოლიგოსაქარიდები იშლება გლუკოზამდე სხვა საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გავლენის ქვეშ. გლუკოზა შეიწოვება სისხლში. ადამიანის ორგანიზმისთვის ის ენერგიის წყაროა.
ადამიანის ყველა ორგანო და ქსოვილი აგებულია ცილებისგან. გამონაკლისი არც პანკრეასია, რომელიც ფერმენტებს მხოლოდ წვრილი ნაწლავის სანათურში შესვლის შემდეგ ააქტიურებს. ამ ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირების დარღვევით, პანკრეატიტი ხდება. ეს საკმაოდ გავრცელებული დაავადებაა. დაავადება, რომელშიც ფერმენტი აკლიაცხიმების დაშლას ეწოდება პანკრეასის უკმარისობა: ეგზოკრინული ან ინტრასეკრეტორული.
უკმარისობის პრობლემები
ეგზოკრინული უკმარისობა ამცირებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავებას. ამ შემთხვევაში ადამიანი ვერ ჭამს დიდი რაოდენობით საკვებს, ვინაიდან დარღვეულია ტრიგლიცერიდების გაყოფის ფუნქცია. ასეთი პაციენტები განიცდიან გულისრევის, სიმძიმის და მუცლის ტკივილის სიმპტომებს ცხიმოვანი საკვების მიღების შემდეგ.
ინტრასეკრეტორული უკმარისობის დროს არ წარმოიქმნება ჰორმონი ინსულინი, რომელიც ხელს უწყობს გლუკოზის ათვისებას. არსებობს სერიოზული დაავადება, რომელსაც შაქრიანი დიაბეტი ჰქვია. სხვა სახელია შაქრიანი დიაბეტი. ეს სახელწოდება ასოცირდება ორგანიზმის მიერ შარდის გამოყოფის მატებასთან, რის შედეგადაც ის წყალს კარგავს და ადამიანი მუდმივ წყურვილს გრძნობს. ნახშირწყლები თითქმის არ შედიან უჯრედებში სისხლიდან და ამიტომ პრაქტიკულად არ გამოიყენება ორგანიზმის ენერგეტიკული მოთხოვნილებებისთვის. სისხლში გლუკოზის დონე მკვეთრად იმატებს და მისი გამოყოფა შარდით იწყება. ასეთი პროცესების შედეგად საგრძნობლად იზრდება ცხიმებისა და ცილების ენერგეტიკული მიზნებისთვის გამოყენება და ორგანიზმში გროვდება არასრული დაჟანგვის პროდუქტები. საბოლოო ჯამში, სისხლში მჟავიანობაც იმატებს, რამაც შესაძლოა დიაბეტური კომა გამოიწვიოს. ამ შემთხვევაში პაციენტს აღენიშნება სუნთქვის დარღვევა, გონების დაკარგვამდე და სიკვდილამდე.
ეს მაგალითი ნათლად აჩვენებს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ფერმენტები, რომლებიც ანადგურებს ცხიმებს ადამიანის ორგანიზმში ყველა ორგანოს მუშაობისთვის.კარგად კოორდინირებული.
გლუკაგონი
თუ რაიმე პრობლემა წარმოიქმნება, აუცილებელია მათი გადაჭრა, ორგანიზმის დახმარება სხვადასხვა მკურნალობის მეთოდებითა და მედიკამენტებით.
გლუკაგონს აქვს ინსულინის საპირისპირო ეფექტი. ეს ჰორმონი გავლენას ახდენს ღვიძლში გლიკოგენის დაშლაზე და ცხიმების ნახშირწყლებად გადაქცევაზე, რითაც იწვევს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მატებას. ხოლო ჰორმონი სომატოსტატინი აფერხებს გლუკაგონის სეკრეციას.
თვითგანკურნება
მედიცინაში ადამიანის ორგანიზმში ცხიმების დამშლელი ფერმენტები მედიკამენტების დახმარებით მიიღება. ბევრი მათგანია - ყველაზე ცნობილი ბრენდებიდან ნაკლებად ცნობილი და ნაკლებად ძვირი, მაგრამ ისეთივე ეფექტური. მთავარია თვითმკურნალობა არ იყოს. ბოლოს და ბოლოს, მხოლოდ ექიმს, საჭირო დიაგნოსტიკური მეთოდების გამოყენებით, შეუძლია აირჩიოს სწორი პრეპარატი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის.
თუმცა, ხშირად ორგანიზმს მხოლოდ ფერმენტებით ვეხმარებით. ყველაზე რთულია მისი სწორად მუშაობა. მით უმეტეს, თუ ადამიანი ხანდაზმულია. მხოლოდ ერთი შეხედვით ჩანს, რომ მე ვიყიდე სწორი აბები - და პრობლემა მოგვარებულია. სინამდვილეში, ეს საერთოდ არ არის ასე. ადამიანის ორგანიზმი არის სრულყოფილი მექანიზმი, რომელიც მაინც ბერდება და ცვდება. თუ ადამიანს სურს, რომ რაც შეიძლება დიდხანს ემსახუროს მას, აუცილებელია მისი მხარდაჭერა, დიაგნოსტიკა და დროულად მკურნალობა.
რა თქმა უნდა, წაკითხვის შემდეგ და იმის გარკვევის შემდეგ, თუ რომელი ფერმენტი ანგრევს ცხიმებს ადამიანის მონელების პროცესში, შეგიძლიათ შეხვიდეთ აფთიაქში და სთხოვოთ ფარმაცევტს რეკომენდაციასამკურნალო პროდუქტი სასურველი შემადგენლობით. მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში, როდესაც რაიმე კარგი მიზეზის გამო შეუძლებელია ექიმთან მისვლა ან სახლში მიწვევა. უნდა გესმოდეთ, რომ შეიძლება ძალიან ცდებით და სხვადასხვა დაავადების სიმპტომები შეიძლება მსგავსი იყოს. და სწორი დიაგნოზის დასადგენად საჭიროა სამედიცინო დახმარება. თვითმკურნალობამ შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს.
მონელება კუჭში
კუჭის წვენი შეიცავს პეპსინს, მარილმჟავას და ლიპაზას. პეპსინი მოქმედებს მხოლოდ მჟავე გარემოში და არღვევს ცილებს პეპტიდებად. კუჭის წვენში შემავალი ლიპაზა არღვევს მხოლოდ ემულსიფიცირებულ (რძის) ცხიმს. ფერმენტი, რომელიც ანადგურებს ცხიმებს, აქტიური ხდება მხოლოდ წვრილი ნაწლავის ტუტე გარემოში. მას თან ახლავს საკვების ნახევრად თხევადი ხსნარის შემადგენლობა, რომელიც გამოდევნის კუჭის გლუვი კუნთების შეკუმშვას. ის თორმეტგოჯა ნაწლავში ცალკე ნაწილებად იწევს. ნივთიერებების მცირე ნაწილი შეიწოვება კუჭში (შაქარი, გახსნილი მარილი, ალკოჰოლი, ფარმაცევტული საშუალებები). თავად საჭმლის მონელების პროცესი ძირითადად მთავრდება წვრილ ნაწლავში.
ნაღველი, ნაწლავის და პანკრეასის წვენები ხვდება თორმეტგოჯა ნაწლავში მოწინავე საკვებში. საკვები კუჭიდან ქვედა ნაწილებში სხვადასხვა სიჩქარით მოდის. ცხიმი რჩება და რძე სწრაფად გადის.
ლიპაზა
პანკრეასის წვენი სითხეატუტე რეაქცია, უფერო და შეიცავს ტრიპსინს და სხვა ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებენ პეპტიდებს ამინომჟავებად. ამილაზა, ლაქტაზა და მალტაზა ნახშირწყლებს გარდაქმნის გლუკოზაში, ფრუქტოზასა და ლაქტოზაში. ლიპაზა არის ფერმენტი, რომელიც ანადგურებს ცხიმებს ცხიმოვან მჟავებად და გლიცეროლად. საჭმლის მონელების და წვენის გამოშვების დრო დამოკიდებულია საკვების ტიპზე და ხარისხზე.
წვრილი ნაწლავი ასრულებს პარიეტალურ და მუცლის მონელებას. მექანიკური და ფერმენტული დამუშავების შემდეგ, დაშლის პროდუქტები შეიწოვება სისხლში და ლიმფში. ეს არის რთული ფიზიოლოგიური პროცესი, რომელსაც ახორციელებს წვრილი ნაწლავის ღრძილები და მიმართულია მკაცრად ერთი მიმართულებით, წიაღები ნაწლავიდან.
შეწოვა
ამინომჟავები, ვიტამინები, გლუკოზა, მინერალური მარილები წყალხსნარში შეიწოვება ღრძილების კაპილარულ სისხლში. გლიცერინი და ცხიმოვანი მჟავები არ იშლება და ვერ შეიწოვება ღრძილების მიერ. ისინი გადადიან ეპითელურ უჯრედებში, სადაც წარმოიქმნება ცხიმის მოლეკულები, რომლებიც შედიან ლიმფში. ლიმფური კვანძების ბარიერის გავლის შემდეგ ისინი შედიან სისხლში.
ნაღველი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცხიმების შეწოვაში. ცხიმოვანი მჟავები, ნაღველთან და ტუტეებთან ერთად, საპონიფიცირებულია. ამრიგად, წარმოიქმნება საპნები (ცხიმოვანი მჟავების ხსნადი მარილები), რომლებიც ადვილად გადიან ღრძილების კედლებს. მსხვილი ნაწლავის ჯირკვლები უპირატესად გამოყოფენ ლორწოს. მსხვილი ნაწლავი შთანთქავს წყალს დღეში 4 ლიტრამდე. არსებობს ბაქტერიების ძალიან დიდი რაოდენობა, რომლებიც მონაწილეობენ ბოჭკოების დაშლაში და B და K ვიტამინების სინთეზში.
