რა არის გლუკოზა? ყველა იყენებს მას, მაგრამ ცოტას შეუძლია განსაზღვროს. ეს არის ნივთიერება, რომელიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება. ადამიანის ჯანმრთელობა დამოკიდებულია გლუკოზის დროულ მიღებაზე.
ნახშირწყლებს, ცილებს და ცხიმებს შეუძლიათ ორგანიზმს ენერგიის მიწოდება. მაგრამ გლუკოზა არის ნივთიერება, რომელიც პირველ ადგილზეა იმ ნივთიერებებს შორის, რომლებიც გამოიყენება ენერგიის საჭიროებისთვის.
განმარტება
გლუკოზა, რომელსაც ასევე უწოდებენ დექსტროზას, არის თეთრი ან უფერო ფხვნილი, რომელიც უსუნოა და აქვს ტკბილი გემო. გლუკოზა არის ნივთიერება, რომელსაც შეიძლება ვუწოდოთ უნივერსალური საწვავი ადამიანის ორგანიზმისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ენერგიის მოთხოვნილების უმეტესი ნაწილი იფარება მხოლოდ მის ხარჯზე. ის მუდმივად უნდა იყოს სისხლში. მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ მისი სიჭარბე, ისევე როგორც დეფიციტი, საშიშია. შიმშილის დროს სხეული იკვებება იმით, რისგანაც არის აგებული. ამ შემთხვევაში კუნთების ცილები გარდაიქმნება გლუკოზად. ეს შეიძლება იყოს ძალიან საშიში.
გლუკოზის ფიზიკური თვისებები
რა არის გლუკოზა? როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ეს არის უფერო, ტკბილი კრისტალური ნივთიერება. წყალში ძალიან კარგად იხსნება. გლუკოზა გვხვდება მცენარის თითქმის ყველა ორგანოში: ყვავილებში, ფესვებში, ხილსა და ფოთლებში. ძალიან დიდი რაოდენობით გლუკოზა გვხვდება მწიფე კენკრასა და ხილში, ასევე ყურძნის წვენში. ის ასევე გვხვდება ცხოველურ ორგანიზმებში. ნივთიერების წილი ადამიანის სისხლში დაახლოებით პროცენტის მეათედია.
გლუკოზის ქიმიური თვისებები
რა არის გლუკოზა? ეს არის ნივთიერება, რომელიც მიეკუთვნება პოლიჰიდრულ ალკოჰოლს. მისი ფორმულა არის C6H12O6. თუ ახლად დალექილ სპილენძის ჰიდროქსიდს დაემატება გლუკოზის ხსნარი, მიიღება ნათელი ლურჯი ხსნარი. იმისათვის, რომ გქონდეთ ნივთიერების სტრუქტურის სრული სურათი, საჭიროა ვიცოდეთ, როგორ აგებულია გლუკოზის მოლეკულა. ვინაიდან ჟანგბადის ექვსი ატომი ფუნქციური ჯგუფია, ნახშირბადის ატომები, რომლებიც ქმნიან მოლეკულის ჩონჩხს, პირდაპირ კავშირშია ერთმანეთთან.
გლუკოზის ხსნარი შეიცავს მოლეკულებს ატომების ღია ჯაჭვით, ასევე ციკლურებს. რა არის გლუკოზა? ეს არის ნივთიერება, რომელსაც აქვს ორმაგი ქიმიური ბუნება. წარმოქმნის ეთერებს, იჟანგება. გლუკოზის უჯრედი შეიძლება დაიშალოს ორ რძემჟავას უჯრედად და თავისუფალ ენერგიად. ამ პროცესს გლიკოლიზი ეწოდება. გლუკოზის მოლეკულა არსებობს სამი იზომერული ფორმით. ერთი მათგანი წრფივია, მეორე კი ციკლური.
გლუკოზა და საკვები
გლუკოზა ხვდება ადამიანის ორგანიზმშინახშირწყლებთან ერთად. ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ ისინი იშლება, გადაიქცევა გლუკოზაში, რომელიც შემდეგ ხვდება სისხლში. ნივთიერების ნაწილი იხარჯება ორგანიზმის ენერგეტიკულ საჭიროებებზე, მეორე კი დეპონირდება ცხიმის მარაგების სახით. გლუკოზის ნაწილი ინახება ნივთიერების სახით, რომელსაც გლიკოგენი ეწოდება. საკვების მონელების და ნაწლავებიდან სისხლში გლუკოზის შემოდინების შეწყვეტის შემდეგ იწყება გლიკოგენისა და ცხიმების გლუკოზად გადაქცევის პროცესი. ამ გზით ადამიანის ორგანიზმი ინარჩუნებს სისხლში გლუკოზის მუდმივ დონეს. ზოგადად ცხიმებისა და ცილების გლუკოზად გარდაქმნის პროცესს და პირიქით საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება. მაგრამ იგივე პროცესი გლუკოზთან და გლიკოგენთან შედარებით უფრო სწრაფად ხდება. სწორედ ამ მიზეზით გლიკოგენი არის მთავარი შესანახი ნახშირწყალი.
ჰორმონების რეგულატორები
გლუკოზის გლიკოგენად გარდაქმნის პროცესი და პირიქით რეგულირდება ჰორმონებით. ინსულინი ამცირებს გლუკოზის კონცენტრაციას ადამიანის სისხლში. გაზარდეთ მისი ჰორმონები, როგორიცაა ადრენალინი, გლუკაგონი, კორტიზოლი. იმ შემთხვევაში, თუ რაიმე დარღვევა მოხდება გლიკოგენსა და გლუკოზას შორის ასეთი რეაქციების გავლისას, შეიძლება სერიოზული დაავადება მოხდეს ადამიანში. ერთ-ერთი მათგანია დიაბეტი.
როგორ გავზომოთ სისხლში გლუკოზა?
სისხლში გლუკოზა არის მთავარი ტესტი, რომელიც გამოიყენება დიაბეტის გამოსავლენად. ვენურ და კაპილარულ სისხლში გლუკოზის დონე განსხვავებულია. ის შეიძლება მერყეობდეს ადამიანის შიმშილის ან გაჯერების გამო. ცარიელ კუჭზე გაზომვისას (ჭამიდან სულ მცირე რვა საათის შემდეგ) ქვენურ სისხლში გლუკოზის შემცველობა უნდა იყოს 3,3-დან 5,5 მილიმოლამდე ლიტრზე, ხოლო კაპილარულ სისხლში ცოტა მეტი - 4-დან 6,1 მილიმოლამდე ლიტრზე. ჭამიდან რამდენიმე საათის შემდეგ, ნივთიერების დონე არ უნდა იყოს 7,8 მილიმოლზე მეტი ლიტრზე. ეს ეხება როგორც ვენურ, ასევე კაპილარულ სისხლს. თუ ერთი კვირის განმავლობაში, უზმოზე გაზომვისას, გლუკოზის დონე არ დაეცემა 6,3 მილიმოლ ლიტრზე ქვემოთ, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ ენდოკრინოლოგს, ასევე ჩაატაროთ დამატებითი გამოკვლევა.
სისხლში მაღალი გლუკოზა
ამ მდგომარეობას ჰიპერგლიკემია ეწოდება. ყველაზე ხშირად ვითარდება შაქრიანი დიაბეტის დროს. რამ შეიძლება გამოიწვიოს გლუკოზის დონის მატება? მიზეზი შეიძლება იყოს:
- შაქრიანი დიაბეტი;
- სტრესი, ძლიერი ემოციური დაძაბულობა;
- მიოკარდიუმის ინფარქტი;
- დაავადებები;
- ზომიერი ვარჯიში.
თირკმელების, პანკრეასის და ენდოკრინული სისტემის
როდესაც სტრესი ხდება, სისხლში გლუკოზა შეიძლება გაიზარდოს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ადამიანის ორგანიზმი, ასეთ სიტუაციაზე რეაგირებით, იწყებს სტრესის ჰორმონების გამოყოფას. და ისინი უბრალოდ ზრდის გლუკოზის დონეს სისხლში. ჰიპერგლიკემია მერყეობს მსუბუქიდან ზომიერამდე კომამდე, როდესაც გლუკოზის დონე აღემატება 55,5 მილიმოლს ლიტრზე.
სისხლში დაბალი გლუკოზა
ამ ფენომენს ჰიპოგლიკემია ჰქვია. ეს არის მდგომარეობა, როდესაც ნივთიერების კონცენტრაცია სისხლში 3,3 მილიმოლზე ნაკლებია ლიტრზე. რა არისჰიპოგლიკემიის კლინიკური გამოვლინებები? ეს შეიძლება იყოს: კუნთების სისუსტე, ძლიერი ოფლიანობა, დაბნეულობა, კოორდინაციის ნაკლებობა.
სისხლში გლუკოზა იკლებს ისეთი ფაქტორების გამო, როგორიცაა:
- არასრულფასოვანი კვება ან შიმშილი;
- ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებები;
- ძლიერი ფიზიკური აქტივობა;
- დაავადებები;
- ინსულინის დოზის გადაჭარბება.
ენდოკრინული სისტემის
ძალიან მძიმე ჰიპოგლიკემიის მქონე ადამიანი შეიძლება გადავიდეს ჰიპოგლიკემიურ კომაში.
გლუკოზა და წამალი
ამ ნივთიერების ხსნარი გამოიყენება გლუკოზის დეფიციტით, დიდი რაოდენობით დაავადებების სამკურნალოდ. ისინი ასევე აზავებენ ზოგიერთ მედიკამენტს ვენაში შეყვანამდე.
გლუკოზა არის ძალიან აუცილებელი ნივთიერება, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის ორგანიზმის ფუნქციონირებაში.
აპლიკაცია
გლუკოზა ძალიან მკვებავია. სახამებელი, რომელიც შეიცავს საკვებს, საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მოხვედრისას გადაიქცევა გლუკოზაში. იქიდან ის მთელ სხეულზე ვრცელდება. ვინაიდან ეს ნივთიერება ძალიან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ასევე აძლევს მას ენერგიას, გლუკოზა გამოიყენება როგორც გამაძლიერებელი საშუალება.
რადგან ტკბილია, მას საკონდიტროშიც იყენებენ. გლუკოზა არის შაქარი, რომელიც არის მელასის, კარამელის, მარმელადის, ჯანჯაფილის ნაწილი. ზოგადად, ყველა მარტივი ნახშირწყალი, რომელსაც შაქარს უწოდებენ, იყოფა ორ ტიპად: გლუკოზა, ფრუქტოზა. და ყველაზე ხშირად ერთი პროდუქტი შეიცავს მათ ნარევს. ამის მაგალითია სუფრის შაქარი, რომელშიც ეს ორი ნივთიერება თანაბარი რაოდენობითაა.
ამის გახსენებაც ღირსტკბილეულის უხვი მოხმარება ზიანს აყენებს ადამიანის ორგანიზმს. ყოველივე ამის შემდეგ, არის ისეთი დაავადებები, როგორიცაა სიმსუქნე, კარიესი, დიაბეტი. ამის გამო სიცოცხლე მცირდება. ამიტომ, კარგად უნდა აკონტროლოთ თქვენი დიეტა და მოიხმაროთ ყველა საჭირო ნივთიერება ნორმალურ ფარგლებში. მაშინ ჯანმრთელობა კარგად იქნება.
