მე-19 საუკუნის ბოლოს ორგანული ქიმია ჩამოყალიბდა, როგორც მეცნიერება. საინტერესო ფაქტები დაგეხმარებათ უკეთ გაიგოთ თქვენს გარშემო არსებული სამყარო და გაიგოთ, თუ როგორ გაკეთდა ახალი სამეცნიერო აღმოჩენები.
"ცოცხალი" კერძი
პირველი საინტერესო ფაქტი ქიმიის შესახებ უჩვეულო საკვებს ეხება. იაპონური სამზარეულოს ერთ-ერთი ცნობილი კერძია "ოდორი დონუ" - "მოცეკვავე კალმარი". ბევრი შოკირებულია კალმარის ხილვით, რომელიც საცეცებს თეფშში ამოძრავებს. მაგრამ არ ინერვიულოთ, ის არ იტანჯება და დიდი ხანია არაფერი უგრძვნია. ახლად გასუფთავებულ კალმარს ათავსებენ ბრინჯის თასში და სუფრასთან მიტანის წინ ასხამენ სოიოს სოუსს. კალმარის საცეცები იწყებენ შეკუმშვას. ეს გამოწვეულია ნერვული ბოჭკოების განსაკუთრებული სტრუქტურით, რომლებიც ცხოველის სიკვდილიდან გარკვეული პერიოდის განმავლობაში რეაგირებენ სოუსში შემავალ ნატრიუმის იონებთან, რაც იწვევს კუნთების შეკუმშვას.
შემთხვევითი აღმოჩენა
ქიმიის შესახებ საინტერესო ფაქტები ხშირად მოიცავს შემთხვევით მიღებულ აღმოჩენებს. ასე რომ, 1903 წელს ედუარდ ბენედიქტუსმა, ცნობილმა ფრანგმა ქიმიკოსმა, გამოიგონა უსაფრთხოების მინა. მეცნიერმა შემთხვევით ჩამოაგდო კოლბა, რომელიც სავსე იყო ნიტროცელულოზით. მან შენიშნა, რომ კოლბა გატეხილი იყო, მაგრამ მინა ნაჭრებად არ დამსხვრევულა. განხორციელდა საჭიროკვლევებით, ქიმიკოსმა აღმოაჩინა, რომ დარტყმაგამძლე მინა შეიძლება შეიქმნას ანალოგიურად. ასე გაჩნდა მანქანების პირველი დამცავი სათვალე, რამაც საგრძნობლად შეამცირა ავტოსაგზაო შემთხვევის დროს დაზიანებების რაოდენობა.
სიცოცხლის სენსორი
საინტერესო ფაქტები ქიმიის შესახებ მოგვითხრობს ცხოველების მგრძნობელობის გამოყენებაზე ადამიანების სასარგებლოდ. 1986 წლამდე მაღაროელები კანარებს მიწისქვეშ წაჰყავდათ. ფაქტია, რომ ეს ფრინველები უკიდურესად მგრძნობიარეა მაღაროს გაზების, განსაკუთრებით მეთანისა და ნახშირბადის მონოქსიდის მიმართ. ჰაერში ამ ნივთიერებების მცირე კონცენტრაციითაც კი, ფრინველი შეიძლება მოკვდეს. მაღაროელები ჩიტის გალობას უსმენდნენ და აკვირდებოდნენ მის კეთილდღეობას. თუ კანარა მოუსვენარი ხდება ან იწყებს დასუსტებას, ეს არის სიგნალი იმისა, რომ მაღარო უნდა მიტოვდეს.
ჩიტი სულაც არ მოკვდა მოწამვლისგან, ის სწრაფად გაუმჯობესდა სუფთა ჰაერზე. სპეციალური ჰერმეტული გალიებიც კი გამოიყენეს, რომლებიც მოწამვლის ნიშნებით იყო დახურული. დღესაც არ არის გამოგონილი არცერთი მოწყობილობა, რომელიც მადნის გაზებს ისე დახვეწილად გრძნობს, როგორც კანარა.
რეზინი
საინტერესო ფაქტი ქიმიის შესახებ: კიდევ ერთი შემთხვევითი გამოგონება არის რეზინი. ამერიკელმა მეცნიერმა ჩარლზ გუდიერმა აღმოაჩინა რეზინის დამზადების რეცეპტი, რომელიც არ დნება სიცხეში და არ ტყდება სიცივეში. მან შემთხვევით გააცხელა გოგირდისა და რეზინის ნარევი და დატოვა ღუმელზე. რეზინის მიღების პროცესს ეწოდა ვულკანიზაცია.
პენიცილინი
კიმიის შესახებ კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი: პენიცილინი შემთხვევით გამოიგონეს. ალექსანდრეფლემინგმა რამდენიმე დღის განმავლობაში დაივიწყა სტაფილოკოკური ბაქტერიის ფლაკონი. და როცა გაახსენდა იგი, აღმოაჩინა, რომ კოლონია კვდებოდა. ეს ყველაფერი ობის იყო, რომელმაც ბაქტერიების განადგურება დაიწყო. სწორედ ობისგან მიიღო მეცნიერმა მსოფლიოში პირველი ანტიბიოტიკი.
პოლტერგეისტი
ქიმიის შესახებ საინტერესო ფაქტებმა შეიძლება უარყოს მისტიური ისტორიები. ხშირად შეგიძლიათ გაიგოთ მოჩვენებებით სავსე ძველი სახლების შესახებ. და ეს ყველაფერი მოძველებულ და ცუდად ფუნქციონირებულ გათბობის სისტემას ეხება. ნახშირბადის მონოქსიდის მომწამვლელი გაჟონვა იწვევს თავის ტკივილს და სმენით და ვიზუალურ ჰალუცინაციებს სახლში.
ნაცრისფერი კარდინალები მცენარეებს შორის
საინტერესო ფაქტები ცილების შესახებ. ქიმიას შეუძლია ახსნას ცხოველებისა და მცენარეების ქცევა. ევოლუციის მსვლელობისას ბევრმა მცენარემ შეიმუშავა დამცავი მექანიზმები ბალახისმჭამელთა წინააღმდეგ. ყველაზე ხშირად, ეს არის მცენარეები, რომლებიც გამოყოფენ შხამს, მაგრამ მეცნიერებმა აღმოაჩინეს დაცვის უფრო დახვეწილი მეთოდი. ზოგიერთი მცენარე გამოყოფს ნივთიერებებს, რომლებიც იზიდავს… მტაცებლებს! მტაცებლები არეგულირებენ ბალახისმჭამელების რაოდენობას და აშინებენ მათ "ჭკვიანი" მცენარეების ზრდის ადგილიდან. ასეთი მექანიზმი არსებობს ჩვენთვის ნაცნობ მცენარეებშიც კი, როგორიცაა პომიდორი და კიტრი. მაგალითად, მუხლუხამ დაარღვია კიტრის ფოთოლი და გამოყოფილი წვენის სუნი იზიდავდა ფრინველებს.
ციყვის დამცველები
საინტერესო ფაქტები: ქიმია და მედიცინა მჭიდრო კავშირშია. თაგვებზე ექსპერიმენტების დროს ვირუსოლოგებმა აღმოაჩინეს ინტერფერონი. ეს ცილა იწარმოება ყველა ხერხემლიანში. სპეციალური ცილა, ინტერფერონი, გამოიყოფა ვირუსით ინფიცირებული უჯრედიდან. ის არ ფლობსანტივირუსული მოქმედება, მაგრამ კონტაქტშია ჯანსაღ უჯრედებთან და ხდის მათ იმუნიტეტს ვირუსის მიმართ.
მეტალის სუნი
ჩვენ ჩვეულებრივ გვგონია, რომ მონეტებს, საზოგადოებრივ ტრანსპორტში მოაჯირებს, მოაჯირებს და ა.შ. მაგრამ ეს სუნი გამოიყოფა არა მეტალით, არამედ ნაერთებით, რომლებიც წარმოიქმნება ორგანული ნივთიერებების ლითონის ზედაპირთან კონტაქტის შედეგად, მაგალითად, ადამიანის ოფლი. იმისათვის, რომ ადამიანმა იგრძნოს დამახასიათებელი სუნი, ძალიან ცოტა რეაგენტია საჭირო.
სამშენებლო მასალა
საინტერესო ფაქტები ცილების შესახებ. ქიმია შედარებით ცოტა ხნის წინ სწავლობს ცილებს. ისინი წარმოიშვნენ 4 მილიარდ წელზე მეტი ხნის წინ გაუგებარი გზით. ცილები ყველა ცოცხალი ორგანიზმის სამშენებლო მასალაა; სიცოცხლის სხვა ფორმები მეცნიერებისთვის უცნობია. ცოცხალი ორგანიზმების უმეტესობის მშრალი მასის ნახევარი შედგება ცილებისგან.
საინტერესო ფაქტები. ქიმია და სოდა
1767 წელს ჯოზეფ პრისტლი დაინტერესდა ბუშტების ბუნებით, რომლებიც გამოდის ლუდიდან დუღილის დროს. გაზი წყლის თასში მოაგროვა, რომელიც გასინჯა. წყალი სასიამოვნო და გამაგრილებელი იყო. ამრიგად, მეცნიერმა აღმოაჩინა ნახშირორჟანგი, რომელიც ახლა გამოიყენება ცქრიალა წყლის წარმოებისთვის. ხუთი წლის შემდეგ მან აღწერა ამ გაზის მოპოვების უფრო ეფექტური მეთოდი.
შაქრის შემცვლელი
ეს საინტერესო ფაქტი ქიმიის შესახებ ვარაუდობს, რომ მრავალი სამეცნიერო აღმოჩენა თითქმის შემთხვევით გაკეთდა. კურიოზულმა შემთხვევამ გამოიწვია სუკრალოზის თვისებების აღმოჩენა,შაქრის თანამედროვე შემცვლელი. ლესლი ჰიუმ, პროფესორმა ლონდონიდან, რომელიც სწავლობს ახალი ნივთიერების ტრიქლოროსაქაროზის თვისებებს, მის ასისტენტ შაშიკანტ ფადნისს დაავალა მისი გამოცდა (ტესტი ინგლისურად). სტუდენტმა, რომელიც კარგად არ ლაპარაკობდა ინგლისურად, ეს სიტყვა ესმოდა როგორც „გემოვნება“, რაც ნიშნავს „გასინჯვას“და მაშინვე მიჰყვა მითითებებს. სუკრალოზა ძალიან ტკბილი იყო.
სურნელი
Skatol არის ორგანული ნაერთი, რომელიც წარმოიქმნება ცხოველებისა და ადამიანების ნაწლავებში. სწორედ ეს ნივთიერება იწვევს განავლის დამახასიათებელ სუნს. მაგრამ თუ მაღალ კონცენტრაციებში სკატოლს აქვს განავლის სუნი, მაშინ მცირე რაოდენობით ამ ნივთიერებას აქვს სასიამოვნო სუნი, რომელიც წააგავს კრემს ან ჟასმინს. ამიტომ, სკატოლე გამოიყენება სუნამოების, საკვებისა და თამბაქოს ნაწარმის გემოს გასაფორმებლად.
კატა და იოდი
საინტერესო ფაქტი ქიმიის შესახებ - ყველაზე ჩვეულებრივი კატა უშუალოდ მონაწილეობდა იოდის აღმოჩენაში. ფარმაცევტი და ქიმიკოსი ბერნარ კურტუა ლაბორატორიაში სადილობდა და მას ხშირად უერთდებოდა კატა, რომელსაც უყვარდა ბატონის მხარზე ჯდომა. შემდეგი ჭამის შემდეგ კატა იატაკზე გადახტა, გოგირდმჟავას და ეთანოლში წყალმცენარეების ნაცრის შემცველ კონტეინერებს დაარტყა, რომლებიც სამუშაო მაგიდასთან იდგა. სითხეები ერთმანეთში აირია და მეწამულმა ორთქლმა დაიწყო ჰაერში ამოსვლა, რომელიც დასახლდა ობიექტებზე პატარა შავ-იისფერი კრისტალებით. ამრიგად, ახალი ქიმიური ელემენტი აღმოაჩინეს.
