ნატრიუმის ოლეატი არის ოლეინის მჟავას ნატრიუმის მარილი. მოდით გამოვავლინოთ ამ ნაერთის ძირითადი ფიზიკური და ქიმიური თვისებები, მისი გამოყენების სფეროები.
ფიზიკური თვისებები
ნატრიუმის ოლეატს აქვს დნობის წერტილი 220 გრადუსი ცელსიუსით. ნორმალურ პირობებში ეს არის თეთრი ან ოდნავ მოყვითალო ფხვნილი, რომელიც ძალიან ხსნადია წყალში, ასევე ცხელ ეთილის სპირტში. ნატრიუმის ოლეატი უხსნადია ეთერსა და აცეტონში (კეტონში). ეს ნაერთი შედის თანამედროვე სარეცხ საშუალებებსა და საპნებში.
ნატრიუმის ოლეატს აქვს ჰიდროფობიური ეფექტი. ეს აიხსნება კალციუმის საპნების წარმოქმნით მასალის ტუტე კომპონენტებით.
ოფციების მიღება
როგორ მიიღება ნატრიუმის ოლეატი? არაორგანული ნაერთი, რომელიც მისი წარმოქმნის საფუძველია, არის ნატრიუმის ჰიდროქსიდი. მარილი წარმოიქმნება ტუტეს ოლეინის (ორგანულ) მჟავასთან ქიმიური ურთიერთქმედებით. ეს რეაქცია შექცევადია, ამიტომ კონცენტრირებული გოგირდის მჟავა გამოიყენება წონასწორობის გადასატანად რეაქციის პროდუქტების წარმოქმნისკენ. ის იზიდავს წყლის მოლეკულებს, რადგან ჰიგიროსკოპიულია.
ფუნქციებითვისებები
რა ახასიათებს ნატრიუმის ოლეატს? ამ ნაერთის თვისებები იყოფა სამ ჯგუფად:
- კოლიგატიური. ისინი დამოკიდებულია მოლეკულების რაოდენობაზე. ეს მოიცავს წნევას, ტემპერატურის შემცირებას ან მატებას, მოცულობას.
- დანამატი. ისინი განპირობებულია მოლეკულური ძალებით, გამოხატული, როგორც ატომების ჯგუფების თვისებების ჯამი, რომლებიც ქმნიან მოლეკულებს.
- კონსტრუქციული. ეს თვისებები მოიცავს ნაერთების ფერს, დიპოლურ მომენტს.
ნატრიუმის ოლეატი არის კოლოიდური სურფაქტანტი. იგი შეიცავს თვრამეტი ნახშირბადის ატომს, რომლებიც ქმნიან ჰეტეროგენული ტიპის სტაბილურ დისპერსიულ სისტემას. ეს ქიმიური ნაერთი, ქიმიურ სტრუქტურასთან დაკავშირებული კლასიფიკაციის მიხედვით, არის ანიონური სურფაქტანტი. ამ ნივთიერებას აქვს გამრეცხვის ეფექტი, მიეკუთვნება მეოთხე ჯგუფს P. A-ს კლასიფიკაციის მიხედვით. რებინდერი. სარეცხი ეფექტი დაკავშირებულია კონტაქტთან მოცემული მარილის წყალხსნარსა და მყარი ნაწილაკების ზედაპირებს შორის. ნატრიუმის ოლეატის დამახასიათებელი ხსნადობა მისი გამრეცხვის კომპლექსის მთავარი კომპონენტია.
მიკელის წარმოქმნა სპონტანური პროცესია. მისთვის გიბსის ენერგიის ცვლილების სიდიდეს უარყოფითი მაჩვენებელი აქვს.
აპლიკაცია
სად გამოიყენება ნატრიუმის ოლეატი? ამ ნაერთის, როგორც ემულგატორის გამოყენება ემყარება წყალში მის კარგ ხსნადობას. მისი გამოყენება შესაძლებელია სტაბილური ზეთი-წყლის ემულსიების მისაღებად. მიღებული ხსნარში კალციუმის კათიონების შეყვანის შემდეგ შეინიშნება უხსნადი ოლეატის დალექვა,სურათის შეცვლა საპირისპირო პროცესით.
მარილის მოლეკულაში ორგანული ფრაგმენტის არსებობის გამო, ადსორბცია ხდება ბენზოლის ზედაპირზე. ემულსიაში საღებავის შეტანის შემდეგ, მაგალითად სუდან III, არომატულ ბენზოლში ხსნადი, დისპერსიული გარემო და ფაზა შეიძლება განისაზღვროს.
ნატრიუმის ოლეატით დამუშავებისას საგრძნობლად მცირდება კვარცის დატენიანება და მისი ელექტროკინეტიკური პოტენციალი. მოდით გავაანალიზოთ წყალ-ნატრიუმის ოლეატის სისტემა. მარილის ზედაპირული დაძაბულობის მნიშვნელობა იწვევს უმოქმედობის არეში გადასვლას უფრო მაღალი კონცენტრაციის მიმართულებით. მაღალი კონცენტრაციის ეს ემულგატორი პირდაპირ გავლენას ახდენს ქაფის სტაბილურობაზე.
ზედაპირულ ფენაში ამ ნივთიერების კონცენტრაცია ამ მაჩვენებელს თავისი მოცულობით ათიათასჯერ აღემატება. მოცემული მარილის წყალხსნარის მაგნიტური დამუშავება გავლენას ახდენს მის შეწოვის თვისებებზე.
მაგნიტურ სუსპენზიაში მყოფი სხვადასხვა მინერალების ნატრიუმის ოლეატთან კონტაქტი იწვევს დამსველების სითბოს დაქვეითებას, ხსნარის ოპტიკური სიმკვრივის დაქვეითებას.
შეჯამებით, ვთქვათ, რომ ამ ორგანული მარილის გამოყენების ძირითად სფეროებს შორის აუცილებელია აღინიშნოს საპნის შემადგენლობაში შეყვანა. სწორედ ნატრიუმის ოლეატის ჰიდროფობიურმა თვისებებმა აქცია იგი კოსმეტიკური ინდუსტრიაში მოთხოვნად კომპონენტად. კოლოიდური ქიმია, რომელშიც ეს ნაერთი მოთხოვნადია, ხსნის არაორგანული და ორგანული ხსნარების ფიზიკურ და ქიმიურ მახასიათებლებს, მათი პრაქტიკული გამოყენების სპეციფიკას.
