ყველამ ვიცით, რომ საუზმე უნდა იყოს ყოვლისმომცველი, ჯანსაღი და მკვებავი, რათა მთელი დღის განმავლობაში ენერგია მოგვცეს. დილის სადილისთვის საუკეთესოა ცილოვანი კერძები, მაგალითად, ბავშვობიდან ნაცნობი ფუმფულა, ჰაეროვანი, ნაზი ომლეტი, რომელიც შეიძლება მოასხუროთ პროვანსის მწვანილებით ან მიირთვათ წვნიან პომიდორთან ერთად. მოდით გავარკვიოთ, როგორ უწოდებენ "ომლეტს" ინგლისურად, რუსულად და ფრანგულად.
სიტყვის ისტორია
სიტყვა "ომლეტი", ისევე როგორც თავად კერძი, დაიბადა საფრანგეთში (ომლეტი) და დროთა განმავლობაში მნიშვნელოვანი ცვლილებები განიცადა. ასე, მაგალითად, იყო მართლწერები amelette და alemette. ზოგიერთი მკვლევარი სიტყვის წარმოშობას ასახელებს ძირს ამე, რაც ნიშნავს „სულს“, ზოგი კი მას სიტყვით omelle - „სიცოცხლე“ხსნის.
მოკლედ ომლეტის წარმოშობის შესახებ
როგორც ყოველთვის კულინარიაში, მსოფლიოში ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს. ბევრ ქვეყანას აქვს ათქვეფილი კვერცხის საკუთარი ისტორია და როდისსამზარეულო იყენებს საკუთარ ხრიკებს. კერძოდ, ფრანგული ვერსია ძალიან განსხვავდება იმ კერძისგან, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ ყველაზე ფუნდამენტურად: რძეს არ უმატებენ და კვერცხს მხოლოდ ჩანგლით ურტყამენ. აღსანიშნავია ამერიკული ომლეტის ისტორია: პირველმა ევროპელებმა, არსებობის მკაცრი პირობებისა და კულინარიული უნარების არქონის გამო, ეს კერძი ლორით, კარტოფილით, ხახვითა და წიწაკით შეზავებულმა მოამზადეს. როგორც ჩანს, ამერიკელებისთვის ომლეტი ნამდვილი დელიკატესია, რადგან. გიგანტური ომლეტის დღეები ყოველწლიურად აღინიშნება აშშ-ში.
რუსეთში ასევე არსებობდა ფრანგული დელიკატესის ანალოგი უჩვეულო სახელწოდებით "drachena". მომზადების თავისებურება იყო კვერცხის ხიზილალის შერევა.
"ომლეტი" ინგლისურად: გამოთქმა და მართლწერა
თუ შტატებში ან ინგლისში კერძის ჭამას გადაწყვეტთ, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ სიტყვის მართლწერა და გამოთქმა ბრიტანულ და ამერიკულ ინგლისურში ოდნავ განსხვავდება. განსხვავება ძალიან უმნიშვნელოა და ყურით არ შესამჩნევია, მაგრამ არის. თავად სიტყვა არ ითარგმნება ინგლისურად, მხოლოდ გამოთქმა იცვლება ინგლისური ენის დამახასიათებელ პირველ მარცვალზე აქცენტით.
| ბრიტანული ვერსია | ამერიკული ვერსია | |
| წერა | ომლეტი | ომლეტი |
| გამოთქმა | [ˈɒm.lət] | [ˈɑː.mə.lət] |
| მრავლობითი | ომლეტები | ომლეტები |
სიტყვის მართლწერის ბრიტანული ვერსია ინარჩუნებს ორიგინალურ ფრანგულ სტილს, ხოლო ამერიკული, თავისი საუკეთესო ტრადიციების მიხედვით, ისწრაფვის გამარტივებისაკენ და აშორებს გამოუთქმელ ასოებს ფუძიდან. ასე რომ, არ დაიკარგოთ, თუ რამდენიმე რესტორანში (ძირითადად აშშ-ში) ნახავთ ომლეტის სხვადასხვა სახელს: ისინი ერთსა და იმავე კერძზე საუბრობენ და თქვენ მაინც გაგიგებენ.
